첫눈 내리는날에는 베트남핀으로 베트남커피 한잔

안녕하세요.

'지티에치' 입니다.

오늘 드디어 첫눈이 그것도 펑펑 내렸습니다.

그리고 코로나19 확진자도 역대 최고치가 나왔습니다. 이런...

내일부터는 영하 10도의 강추위가 시작된다고 하는데요.

지금 포스팅하는 이시간에도 밖의 온도는 영하 6도네요.

이렇게 추운날에는 따뜻한 음료나 커피를 마시며 몸을 따뜻하게 해 주는 것이 좋은데, 오늘은 여러 커피추출도구 중 베트남 핀으로 베트남커피를 만들어 보았답니다.

오늘 12월 13일 일요일.

첫눈 내린날의 모습입니다.

온 세상이 하얗게 변했네요. 뉴스에서는 코로나19 확진자 폭증 및 사회적거리두기 3단계와 각종 사건 사고 뉴스들...뿐...정신 사납고, 스트레스 받는 이야기들 뿐입니다.

정신을 맑게 만들기 위해 커피한잔 만들어 봅니다.

오늘은 베트남커피를 내릴것이기에 원두는 '베트남 로부스타'를 사용하였답니다.

3일전인 12월 10일에 로스팅 한 원두랍니다.

원두 로스팅 포스팅은 내일 올릴게요~ㅋ

베트남 로부스타 원두 약 16g정도를 계량해 주었습니다.

그리고 오늘의 주인공 베트남핀 입니다.

베트남핀 아래에는 커피를 담을 유리컵을 놓았는데요.

보통 베트남커피를 추출하기 전에 컵에 연유를 넣어주는데....연유를 다 소진해버렸습니다.

음...그래도 일단 진행해볼게요.

분쇄된 원두를 베트남핀에 넣고, 뜨거운 물을 부어줍니다.

보통 베트남핀 추출방법과는 다르게 드립커피를 내리듯 물을 부어줄겁니다.

먼저 뜸들이기를 할 정도의 적은 양을 넣고, 약 30초 후 천천히 뜨거운 물을 베트남핀 가득 부어줍니다.

그리고 추출이 끝날때까지 기다리면 됩니다.

커피추출 완료!

하지만 연유가 없다는거...그래서

연유 대신 설탕과 우유를 넣어주었답니다.

결과는?

베트남커피와 거의 유사합니다.

다만 원래 베트남커피보다는 조금 덜 진하고 덜 달다는거~

음...생각해보면 그만큼 연유에 설탕이 많이 들어갔다는거겠죠?

그래도 맛은 그럭저럭 괜찮은 편입니다.

오늘처럼 눈내리는 날에 달달한 커피한잔 마시는 것도 좋은것 같네요.

마지막 사진으로 제 브라이스 인형 사진 하나올립니다.

머리를 묶어주었는데 좀 예쁘지 않나요?ㅋ

(자랑하고 싶었....)

내일은 강추위가 시작됩니다.

영하 10도...한낮 최고 기온은 영하 3도...

강추위로 인한 피해 없도록 조심하시구요~ 

편안한 밤 되십시요!

   

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