집에서 더위사냥 아이스크림을 만들어 먹어보자

 

 

안녕하세요.

'지티에치' 입니다.

요즘 비가 오면 습하고, 비가 안오면 해가 쨍쨍한 것이 더운 그런 날씨입니다.

습하거나 더울땐 시원한 커피나 아이스크림이 더욱 생각나는데요!

오늘은 집에서 이 두가지를 한번에 만들어 보았습니다.

커피는 매일 만들어 마시지만 아이스크림은???

커피를 이용해 아이스크림 '더위사냥'을 만들었답니다.

커피를 먼저 추출해줘야하는데 드립커피나 아메리카노보다는 베트남커피가 더위사냥에 가까운 맛을 만들수 있습니다.

그래서 베트남핀을 이용해 베트남 커피를 먼저 만들어보겠습니다.

베트남핀 사용방법은 이글 아래 이전글 보기에서 확인해주세요!

유리컵에 연유를 먼저 넣고, 그 후에 커피가 추출된 상태입니다.

이 상태에서 얼음을 넣어 섞어주면 시원한 베트남커피가 완성되지요!

아이스크림 '더위사냥'을 만들기 위해서는 여기에 생크림을 부어줍니다.

커피와 생크림이 섞이긴 했지만 연유와는 아직 섞이지 않은 상태입니다.

스푼으로 연유와 커피, 생크림이 잘 섞이도록 저어줍니다.

더위사냥 베이스가 완성되었습니다.

이대로는  액상이기 때문에 먹기가 좀...

냉동고에 넣어 얼려줍니다.

여기서 TIP !

더위사냥 베이스를 냉동고에 넣어 한번에 얼리는 것보다는 살 얼었을때에 포크로 긁어주는 방식으로 3~4회 반복해 주면 샤베트 같은 아이스크림이 됩니다.

저는 귀찮아서 한번에 냉동으로 얼려버렸네요.

냉동고에서 꺼낸 더위사냥을 스푼으로 긁어 모아보았습니다.

얼핏보면 정말 '더위사냥' 아이스크림 같지 않나요?

커피의 쌉싸로운 맛과 언유의 달콤한 맛, 생크림의 부드러운 맛이 조화를 이룬 홈메이드 '더위사냥' 아이스크림이 되었네요.

오늘은 이렇게 집에서 베트남 커피를 이용해 더위사냥 아이스크림을 만들어보았습니다.

생크림만 있다면 이런저런 아이스크림을 만들어 먹을 수 있으니 먹는 재미와 만드는 재미가 솔솔하네요.

코로나19의 확산으로 인해 사회적 거리두기가 2단계, 2.5단계 점점 심화되고 있는데 집에서 가족들과 아이스크림을 만들어 먹는 시간을 갖어보시는건 어떠실까요?

8월도 이제 끝나가는데 이달도 마무리 잘 하시길 바랍니다.

감사합니다.

   

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