커피 메이트

집에서 모닝롤로 만든 가성비 갑 소금빵

지티에치 — Mon, 2 Feb 2026 15:27:01 +0900

우리나라 사람들은 빵을 참 좋아하는 듯 싶습니다.

카페에서는 커피는 기본이면서

이제는 빵도 필수적으로 판매를 하고 있는데요.

최근 '두쫀쿠'의 인기가 높긴 하지만

꾸준한 인기가 있는 빵이 있는데,

바로 '소금빵'이지 않을까 싶습니다.

소금빵이 맛있긴 하지만 소금빵 1개의 가격이

조금 부담스럽기도 한데요.

이제는 집에서도 간편하게 맛있는

소금빵을 만들어 먹을 수 있답니다.

이번 시간에는 집에서 에어프라이어를 사용하여

간단하게 소금빵을 만들어 보는 내용을 포스팅 해 봅니다.

소금빵을 만드는데 필요한 재료는 다음과 같습니다.

▶ 모닝롤

▶ 버터

▶ 소금(천일염 추천)

모닝롤 한봉을 시중에서 약 3천원이 안되는 가격에

구입해 왔습니다. (12개 들어있음)

그럼 모닝롤로 소금빵을 만들어볼까요?

아주 간단하니 유심히 보시길 바랍니다.

먼저 모닝롤 1개를 꺼내고,

칼로 모닝롤 반을 갈라줍니다.

이때 완전히 잘라내지 말고, 끝부분을 조금 남겨주세요.

모닝롤 바닥면을 '+' 모양으로 칼집을 냅니다.

버터 1조각을 모닝롤 안에 넣어주고,

녹인버터를 모닝롤 윗면에 발라줍니다.

▶녹인버터

버터 조각을 전자레인지에 넣어 약 10~15초 정도만 돌리면 됩니다.

마지막으로 소금(천일염)을

아주 조금만 집어 모닝롤 위에 뿌려주면 완료!

이제 에어프라이어에 구워주기만 하면 되는데,

제가 가지고 있는 에어프라이어는 모닝롤이 4개까지 들어가기에

모닝롤 3개를 더 만들어 주도록 하겠습니다.

에어프라이어에 모닝롤을 넣고,

170℃에 7~8분정도로 구워줍니다.

잠시 후, 소금빵이 완성되었습니다.

노릇노릇하게 그리고 겉면은 딱딱하게 잘 구워진

소금빵의 모습입니다.

모닝롤 속에 들어간 버터는 잘 녹아서

빵에 전부 스며든 상태입니다.

겉은 바삭하면서도, 속은 촉촉하며

버터의 풍미감이 잘 살아있습니다.

더구나 잘 구워진 소금이 빵의 단맛과 고소함을

더욱 높여주기에 카페에서 먹던 소금빵처럼 맛이 좋답니다.

오늘은 모닝롤을 사용하여 집에서 소금빵을 만들어 보았습니다.

간단한 재료만으로 저렴하게 맛있는 소금빵을

여럿 만들어 먹을 수 있었는데요.

이제는 집에서 맛있는 소금빵을 만들어 보시길 바랍니다.

1월의 주말 에어로프레스로 커피 즐기기

지티에치 — Sat, 17 Jan 2026 18:40:03 +0900

요즘 블로그 업데이트를 뜸하게 하고 있습니다.

매일 올리는 것보다는 일주일에 한번정도씩

올리는 것이 저에게 낫다는 생각이 들어서인데요.

블로그 업로드에 투자하는 시간이 얼마 안되지만

당분간은 그 시간에 휴식과 다른 일을 하며,

보내보기로 합니다.

오늘은 1월 중순에 접어든 주말을 맞이하여

에어로프레스로 커피를 내려 봅니다.

오늘 사용할 커피재료입니다.

에어로프레스는 정말 맛있는 커피를 만들어주는

재미있는 커피추출도구이며, 튼튼해서 외출할 때에도

어디든 가지고 다니기 좋답니다.

여기에 사용할 원두는 카메룬 블루마운틴 18g을 준비하였습니다.

원두를 핸드밀에 넣어 곱게 분쇄해 줍니다.

에어로프레스를 분리하고,

종이필터를 필터캡에 넣고, 에어로프레스와 결합합니다.

그리고 앞서 분쇄한 원두가루를 에어로프레스에 넣습니다.

컵 위에 에어로프레스를 올려놓고 ,

뜨거운 물을 채워줍니다.

스푼으로 떠오른 원두가루를 잘 저어 섞어주고,

플런저를 올려 천천히 눌러 커피를 추출합니다.

간편하고, 맛있는 에어로프레스 커피가 완성되었습니다.

커피를 추출하는 과정부터 결과물을 맛볼때까지

정말 하나도 빠짐없이 즐거운 커피생활이랍니다.

오늘은 에어로프레스를 사용하여

커피를추출하는 과정의 내용으로

오랜만에 블로그 업데이트 해 보았습니다.

업데이트를 하지 않는 동안에도

매일 커피를 내려마시며 하루를 보내고 있는데요.

가끔은 커피 이외에도 사적인 내용들로

업데이트를 해보도록 하겠습니다.

오늘도 고맙습니다.

점점 더 맛있어지는 새해맞이 모카포트 커피

지티에치 — Fri, 2 Jan 2026 16:01:18 +0900

2026년 한해가 밝았습니다.

이제 지난 2025년은 훌훌~ 털어버리고,

2026년을 열심히 달려보아요.

오늘은 요즘 꽂힌 모카포트로 커피를 내려보았습니다.

오늘 사용할 스테인리스 재질의 모카포트입니다.

현재 사용하고 있는 모카포트는 2가지로

하나는 이 제품, 그리고 다른 하나는 에쏘팟입니다.

에쏘팟은 거의 에스프레소처럼 커피가 추출되기에

보다 가볍게 즐기기 위해서는 이 스테인리스 모카포트를 사용합니다.

오늘은 여기에 원두 10g을 사용하여 커피를 추출해 봅니다.

먼저 모카포트를 분리하고,

하단 보일러 안전밸브 아래까지 물을 채워줍니다.

누구는 따뜻한 물을 넣어야 빠른 추출로 인해

커피의 쓴맛이 덜 나온다고 하는데,

직접 해보니 뭐....그냥 그렇습니다.

오히려 물을 따로 끓여야 한다는 번거로움과

뜨거운 물이 담긴 보일러를 손으로 (물론 장갑을 낀)

잡아야 한다는 불편함과 위험함을 동반하기에

개인적으로는 별로 권하고 싶지는 않습니다.

실제로 그렇게 추출한 커피의 맛이 덜 쓰다거나

그런 맛은 별로 느껴지지 않습니다.

번거로움에 대한 반감만 늘어날뿐 이랄까요?

그래서 전 그냥 상온의 물을 사용합니다.

원두 10g을 에스프레소 굵기보다는 조금 굵게하여

분쇄를 하고, 바스켓에 담아줍니다.

원두가루가 담긴 바스켓을 보일러에 올려줍니다.

이제 모카포트 상단 부분을 결합해 주어야 하는데,

개인적으로 여기에 종이필터를 넣어

미분이 추출되지 않도록 합니다.

종이필터는 드립종이필터를 오려 사용하였는데,

실제로 이 방법을 사용하니 미분없이 깔끔한 커피추출이 되었습니다.

종이필터를 아래 사진처럼 올려놓고, 물방울을 뿌려 접촉력을 늘려준 후,

보일러와 결합합니다.

이제 모카포트를 불 위에 올려놓고,

커피추출을 시작합니다.

불의 세기는 아래 보일러 하단을 넘지 않도록

불세기를 조절해주시고,

추출시간은 약 3분 내외로 하되,

5분을 넘기지 않도록 해야 합니다.

5분을 넘긴 커피는 아무리 좋은 원두로 내린 커피라도

쓴맛만이 가득하답니다.

잠시 후, 커피 추출이 시작됩니다.

스테인리스 재질인 이 모카포트도 약 3분정도면 커피 추출이

완료되는데, 비알레띠처럼 알루미늄 재질의 모카포트는

열전도가 빠르기에 더 빨리 추출이 됩니다.

커피 추출이 완료되었다는 거품이 나오면 불을 재빨리 끄고,

잔으로 커피를 옮겨담습니다.

참고로 이 모카포트의 용량은 2인용인데,

에스프레소 2잔분량의 커피가 나옵니다.

이탈리아 사람들도 쓴맛의 커피는 싫다고 하지요?

이렇게 진하게 내려진 커피에 설탕 스틱 한개를 넣어

잘 저어주고, 마시면 꽤 맛있는 커피가 완성됩니다.

한잔 마시고, 남은 한잔은 물에 희석하여 아메리카노로 만들거나

우유를 넣어 라떼로 만들어 드시는 것도 좋을듯 합니다.

오늘은 2026년 새해를 맞이하여

스텐 모카포트로 커피를 내려마셔보았습니다.

커피의 힘을 빌어 2026년 한해를 열심히

후회없이 달려보도록 하겠습니다.

모두 새해 복 많이 받으시길 바랍니다.

고맙습니다.

2025년 제76회 홍백가합전 타임테이블 공개

지티에치 — Wed, 31 Dec 2025 14:26:23 +0900

2025년 마지막 날이 되었습니다.

연말이다보니 대부분 가족 또는 연인, 친구들과

즐거운 시간을 보내실텐데요.

집에서 TV를 보시는 분들은 연말시상식이나

영화를 보실듯 합니다.

저는 연말이 되면 일본 nhk에서 방송되는

홍백가합전을 보는데요.

홍백가합전은 한해동안 인기있는 가수들이 총 출동하여

생방송으로 가무를 뽑내는 그런 방송이랍니다.

오늘 오후 7시 20분부터 11시 45분까지

생방송으로 진행되는 '홍백가합전' 타임테이블이

공개되었습니다.

워낙 많은 가수들과 긴 시간동안 방송이 되기에

자칫 내가 좋아하는 가수가 나올 타이밍을 놓칠수도 있기에

타임테이블을 통해 각 가수들이 나오는 시간을

알아두시면 좋을듯 합니다.

타임테이블 pdf 파일이 필요하신 분은

아래에서 다운받으시길 바랍니다.

▼제76회 홍백가합전 타임테이블(pdf)▼

timetable_2025.pdf

0.38MB

그럼 2025년 한해 고생많으셨고,

홍백가합전 시청으로 즐거운 시간 보내시길 바랍니다.

새해 복 많이 받으세요!

마실수록 더욱 빠져드는 모카포트 커피

지티에치 — Mon, 15 Dec 2025 16:01:08 +0900

요즘들어 모카포트를 자주 사용하고 있습니다.

SNS에 모카포트 사용 영상들이 자주 나와서

그런건지는 모르겠으나,

왠지 사용할수록 그 커피 맛이 좋아지는듯 싶은데요.

오늘도 역시 모카포트로 커피를 내려봅니다.

제가 사용하고 있는 스텐모카포트 입니다.

스테인리스 재질이기에 관리를 대충해도

문제없이 사용할수 있는 모카포트 랍니다.

여기에 10g의 원두를 사용하여 커피를 내려보겠습니다.

먼저 하단보일러에 안전밸브 아래까지 물을 채워넣고,

원두를 드립크기보다 작게 분쇄하여

필터컵에 넣어줍니다.

오늘은 좀 더 깔끔한 모카포트 커피를 내리기 위해

드립용 종이필터를 필터컵 사이즈에 맞도록

오려 사용하도록 하겠습니다.

이렇게 필터컵이 덮혀질 정도로 오려 주면 됩니다.

이제 나머지 부품을 결합하고,

모카포트를 스토브 위에 올려놓습니다.

불은 하단 보일러를 넘지 않을 정도로만

맞추어 주면 됩니다.

약 3분 내외에 커피 추출이 시작됩니다.

커피 추출이 완료되었고,

잔에 커피를 옮겨담습니다.

2인용컵이기에 추출된 커피의 양이

약 100ml정도로 적습니다.

모카포트는 진하게 커피가 추출되기에

에스프레소보다 조금 더 많이 추출된다고

보시면 되는데요.

취향에 따라 그대로 마시거나,

물이나 우유를 희석하여 마셔도 좋답니다.

저는 이대로 그냥 마시는 것을 좋아합니다.

오늘은 모카포트를 사용하여 커피를 내려보았습니다.

거의 하루에 한번씩 사용하고 있는데,

마실면 마실수록 커피의 맛이 더욱 잘 표현되는 듯 싶기에

계속 사용하게 만드는 매력이 있는듯 합니다.

나중에는 오래전에 사용했던 비알레띠의

알루미늄 재질 모카포트를 하나 구입해 사용해 봐야겠습니다.

오늘도 고맙습니다.

풍미가 가득하고 부드러운 고노 드립커피

지티에치 — Fri, 12 Dec 2025 22:30:34 +0900

올해 2025년도도 얼마남지 않은듯 합니다.

12월이 되다보니 더욱 그렇게 느껴지는데요.

오늘은 고노 드리퍼를 사용하여

풍미 가득하고 부드러운 드립커피를 내려봅니다.

오늘 사용할 커피재료들 입니다.

잘못된 추출방법으로 크랙이 잔뜩 생긴 고노 드리퍼와

여기에 사용할 원두 18g 입니다.

드리퍼에 크랙이 발생했지만 사용하는데는

아직 문제가 없어서 이대로 사용하고 있답니다.

그럼 커피를 내려볼까요?

커피서버 위에 고노 드리퍼를 올려놓고, 종이필터를 씌웁니다.

그리고 원두를 드립크기로 분쇄하여 종이필터에 부어줍니다.

이제 뜨거운 물을 부어줄건데요.

온도는 약 80℃정도로 낮추고,

점드립이 어려우니 흩어뿌리는 방식으로

물을 흩날려 뿌려줍니다.

그렇게 약 100ml정도 물을 흩어뿌려줍니다.

시간이 조금 걸리지만 욕심내지 않고,

일정하게 물을 흩어뿌립니다.

100ml정도 커피가 추출되었다면

이제부터는 일반적인 물붓기로

커피추출을 이어갑니다.

잠시 후, 커피 추출이 완료되었고,

머그잔으로 추출된 커피를 옮겨담습니다.

한잔의 따뜻한 드립커피 완성!

이 커피는 고노 드리퍼로 내렸기에

그 어떤 드리퍼로 내린 드립커피보다도

풍미가 깊고, 맛이 깊고 부드러워

목넘김이 아주 좋답니다.

개인적으로 가지고 있는 여러 드리퍼 중

단연코 최고의 드리퍼라고 생각한답니다.

오늘은 고노 드리퍼로 드립커피를 내려보았습니다.

추출방식이 다소 어렵게 느껴질 수 도 있지만

이렇게 고노 드리퍼로 내린 커피는 정말 맛이 좋은데요.

남은 12월도 고노드리퍼로 깊고, 진하면서 부드러운 커피로

하루하루 알차게 보내야겠습니다.

오늘도 고맙습니다.

눈이 내리고, 스텐모카포트 커피 마시기

지티에치 — Fri, 5 Dec 2025 12:51:49 +0900

어제 밤부터 올해 첫눈이 내렸습니다.

그것도 첫눈이 폭설로 시작되어서

교통마비 지옥을 보게 되었는데요.

나이를 먹어가니 이제는 눈이 내려 쌓이는게

그렇게 좋게 느껴지지는 않더라구요.

오늘은 하얗게 변해버린 풍경을 바라보며

스텐모카포트로 커피를 내려봅니다.

오늘 사용할 커피재료입니다.

보통 모카포트는 알루미늄 재질로 되어 있는 경우가 많은데,

관리에 신경을 등한시하게 되면 부식으로 이어집니다.

그래서 보다 관리가 편한 스테인리스 재질의

모카포트들도 나오고 있는데요.

오늘 사용할 모카포트도 스테인리스 재질의 모카포트랍니다.

이 모카포트는 약 10g의 원두만을 사용하기에

1인용이라고 보시면 됩니다.

그럼 커피내릴 준비를 해보겠습니다.

먼저 모카포트를 분리하고,

하단 보일러에 안전밸브 아래까지 물을 채워줍니다.

원두를 드립크기보다 조금 작게 분쇄하여

필터바스켓에 넣어 채워줍니다.

그리고 하단 보일러에 필터바스켓을 넣고,

상단부를 결합해 줍니다.

커피내릴 준비는 마쳤고,

스토브 위에 모카포트를 올려 불을 켜줍니다.

불은 모카포트 하단부를 넘어가지 않도록 조절합니다.

잠시 후, 모카포트에서 커피가 추출되기 시작합니다.

끓는 소리와 함께 더 이상 커피가 추출되지 않으면,

불을 끄고, 머그잔으로 추출된 커피를 옮겨담습니다.

한잔? 아니 절반정도의 커피가 완성되었습니다.

커피의 농도가 진하기에 이대로 즐겨도 좋고,

물을 첨가하여 조금 연하게 만들어 드시는 것도 좋답니다.

특히 이렇게 모카포트로 내린 커피는

같은 원두라하더라도 드립으로 내린 커피와는

전혀 다른 맛을 보여주니, 집에서 드립과 함께 즐기기에

좋은 커피 추출도구라 할 수 있겠습니다.

오늘은 스텐모카포트로 커피를 내려보았습니다.

어느때부터인가 모카포트의 인기가 급상승하고 있는듯 합니다.

아주 오래전부터 사용해 왔고, 지금까지도 인기가 있는 것을 보면

확실히 커피의 맛을 제대로 느끼게 해주는 커피추출도구라 생각됩니다.

오늘도 맛있는 커피로 하루를 보내보시길 바랍니다.

감사합니다.

무르익어가는 겨울에 마시는 에어로프레스 커피

지티에치 — Wed, 26 Nov 2025 22:04:15 +0900

오랜만에 블로그 포스팅을 하는듯 합니다.

매일 1개씩의 포스팅을 올렸었으나,

조금은 지친 느낌이 들어 일주일정도 쉬었는데요.

앞으로 매일은 아니더라도 며칠에 한번씩은

포스팅을 올려보도록 하겠습니다.

이번 포스팅에는 점점 추워지는 날씨에

어울리는 따뜻한 커피를 내려보았습니다.

드립커피를 내려볼까 했는데,

갑자기 귀차니즘이 발동하여,

간편하고도 맛있는 커피를 내려주는

에어로프레스를 꺼내었습니다.

에어로프레스로 커피를 내릴때에는

한번도 맛이 없었던 적이 없었기에

신뢰도 100%의 애착 커피추출도구랍니다.

여기에 원두 18g을 사용하여 커피를 내려보겠습니다.

먼저 에어로프레스를 분리하고,

PRISMO 필터캡에 종이필터를 넣습니다.

PRISMO 필터캡을 본체와 결합하고,

원두를 곱게 분쇄하여 에어로프레스에 부어줍니다.

커피서버위에 에어로프레스를 올려놓고,

뜨거운 물을 에어로프레스 절반정도 채워줍니다.

스푼으로 원두가루와 뜨거운 물이 잘 섞이도록 저어주고,

플런저를 에어로프레스에 결합하여

커피추출준비를 마칩니다.

그리고 플런저를 천천히 눌러

커피를 추출합니다.

잠시 후, 커피 추출이 완료되었습니다.

커피서버에 채워진 커피를 머그잔으로 옮겨담습니다.

한잔의 맛있고 향기로운 커피가 완성되었습니다.

신기하게도 요즘처럼 기온이 낮아진때에 마시는 커피는

왠지 맛과 향이 더욱 깊어진 것이 느껴지는데요.

아마도 무르익어가는 날씨처럼 커피도 익어가는 것이

아닌가 싶습니다.

2025년도도 이제 며칠 남지 않았습니다.

개인적으로는 2025년도가 참으로 힘든 시기였는데요.

앞으로 다가올 2026년에는 보다 나은 한해가 되었으면 좋겠습니다.

오늘도 고맙습니다.

2025년 제24회 서울카페쇼 부스배치도

지티에치 — Wed, 19 Nov 2025 12:19:40 +0900

오늘부터 4일간 서울 삼성동 코엑스에서

제24회 서울카페쇼가 개최되었습니다.

1년에 한번하는 커피박람회이면서

가장 큰 규모이기에 이날만을 손꼽아

기다리신 분들이 많으실겁니다.

오늘은 서울카페쇼를 보다 원활하게

관람하기 위해 부스배치도를 공유합니다.

제24회 서울카페쇼는

2025년 11월 19일(수)부터 11월 22일(토)까지

삼성동 코엑스 A, B, C, D 전 Hall에서 진행이 됩니다.

규모가 워낙 크다보니 한번에 관람하기란 어렵고,

더욱이 많은 사람들이 몰리기에 잠시 쉴 공간도 부족합니다.

따라서 모든 참가사를 관람하기보다는

꼭 관람해야 할 참가사들을 먼저 선정하고,

부스배치도에 표기하여 관람하시는 것이

가장 효율적이라고 생각되어집니다.

[ 출처 - 서울카페쇼 홈페이지 ]

아래 그림파일 부스배치도를 참고하셔서

관람하시면 보다 원활한 관람을 하실 수 있답니다.

[ 출처 - 서울카페쇼 홈페이지 ]

PDF 맵파일이 필요하신 분들은

아래 파일을 첨부하오니

다운받으셔서 사용하시길 바랍니다.

< 2025년 제24회 서울카페쇼 부스배치도 다운로드 >

seoulcafeshow map.pdf

2.42MB

로부스타 원두로 내린 에스프레소

지티에치 — Sun, 16 Nov 2025 21:18:51 +0900

오늘은 로부스타 원두를 사용하여

에스프레소를 내려보았습니다.

보통 아라비카 원두로 에스프레소를

내리지만 로부스타 원두가 많이 있던지라

로부스타 원두만으로 내린 에스프레소는

과연 어떤 맛일지 궁금하여 에스프레소를 내려봅니다.

에스프레소를 내리기 위한 재료들입니다.

제가 가지고 있는 에스프레소 추출도구 중

가장 에스프레소에 가깝게 내릴 수 있는

카플라노 컴프레소를 사용해 보겠습니다.

여기에 로부스타 원두 15g을 사용하였습니다.

먼저 카플라노 컴프레소를 분리하고,

원두를 에스프레소 굵기로 분쇄후,

컴프레소 바스켓에 담고, 탬핑을 해줍니다.

바스켓을 컴프레소에 결합하고,

뜨거운 물을 체임버에 부어줍니다.

플런저를 결합하고,

에스프레소잔에 바로 에스프레소를 추출합니다.

에스프레소가 추출되었습니다.

생각보다 꽤 진득한 크레마가 인상적인데요.

아라비카 원두로 내린 에스프레소는 조금 더 밝은 색이었는데,

로부스타 원두로 내린 에스프레소는 짙은 어두운 갈색을 보여줍니다.

추출된 에스프레소를 살짝 맛을 보았는데,

아라비카보다 쓴맛이 조금 더 강하게 느껴졌습니다.

못 마실정도는 아니다 싶어서

설탕을 조금 넣어주기로 합니다.

설탕을 첨가한 로부스타 에스프레소를 마셔보았는데요.

어라? 생각보다 맛이 괜찮습니다.

바로 원샷을 해 버렸는데, 아라비카의 단맛을

로부스타에서는 설탕으로 대신하여서 그런지

마실만한 에스프레소였습니다.

오늘은 로부스타 원두를 사용하여

에스프레소를 내려보았습니다.

로부스타 원두로만 드립커피를 내렸을 때에는

조금 마시기가 꺼려졌었으나,

오늘처럼 에스프레소로 추출한 후, 설탕을 첨가하니

꽤 마실만한 에스프레소가 되었는데요.

앞으로는 로부스타 원두로 에스프레소를 내려

마셔보아야겠습니다.

오늘도 고맙습니다.

포모나 체리 톡톡베이스로 체리주스 만들기

지티에치 — Mon, 10 Nov 2025 23:07:23 +0900

과일중에서 체리를 좋아하시는 분들

꽤 많이 계십니다.

또한 과일뿐만 아니라 체리맛의 음료도

많은 인기가 있는데요.

오늘은 집에서도 간편하게 체리음료를 만들수 있는

포모나 체리 톡톡베이스로 체리주스를 만들어 보았습니다.

오늘 리뷰를 할 포모나 체리 톡톡베이스 입니다.

[포모나]에서는 이렇게 과일과 관련된

베이스들을 잘 만들어내고 있는데요.

베이스가 좋다보니 누구나 쉽게 맛있는

과일맛 음료들을 만들 수 있답니다.

먼저 내용물을 따로 담아보았습니다.

검은색에 가까운 짙은 검붉은색의

체리 베이스가 나옵니다.

향은 그야말로 체리를 농축한듯한 그런 향이 풍겨집니다.

체리주스를 만들기 위한 레시피는 별것 없습니다.

얼음물에 체리 톡톡베이스를 부어주기만 하면 되는데요.

보통 물 150ml에 체리 톡톡베이스 50ml정도 넣으면 되지만

개인마다 취향이 다르므로 진하기는 체리 톡톡베이스로

조절을 하시면 될 듯 합니다.

마시기 전에는 베이스와 물이 잘 혼합이 되도록

스푼으로 저어주시면 되는데요.

머그잔이 스텐이다보니 내용물이 보이지 않지만

체리의 검붉은색이 바탕인 시원하고 상큼한

그리고 맛있는 체리주스가 완성되었답니다.

오늘은 포모나 체리 톡톡베이스로

간편하게 체리주스를 만들어 보았습니다.

밖에서 과일 음료는 너무 비싸니,

그 돈으로 베이스를 구입하셔서

집에서 여러 잔을 만들어 드셔보시길 바랍니다.

오늘도 고맙습니다.

로부스타 원두 드립은 앞으로 이렇게 마시면 될 듯 하다

지티에치 — Thu, 6 Nov 2025 21:52:00 +0900

로부스타 생두를 많이 로스팅 해놓은 상태라서

드립으로 어떻게 마셔야 할지 고민을 하던 찰나.

드디어 마시기 좋은 방법을

찾은 듯 합니다.

이번 시간에는 로부스타 원두에 적합한

드립방법에 대해 포스팅을 해보려 합니다.

로부스타 원두는 쓴맛만이 가득하기에

로부스타 원두만 마실 경우에는

희석을 해야 할 필요가 있다고 느꼈습니다.

이미 추출을 완료한 후에 물을 더해

희석하는 방법도 있지만

그러면 너무 양이 많아지기에

가장 적합한 것은 적게 추출하는 것이

답이라고 생각했습니다.

그래서 생각한 것이 적은 양의 원두를 사용하여

적은 양의 커피를 추출하는

코니컬 30 싱글커피드리퍼로

드립커피를 내리는 방법이었습니다.

앞서 코니컬30 싱글커피드리퍼를

많이 사용한 내용을 올렸었기에

사용방법은 기존 드리퍼의 절반정도만

사용한다고 보시면 될듯 합니다.

린싱작업을 하고, 원두를 분쇄하여 드리퍼에 넣고,

적은 양의 물을 부어 드립커피를 추출합니다.

원두 10g으로 약 100ml 내외의 커피를 추출합니다.

이렇게 추출한 커피의 양은 꽤 적은 편인데요.

하지만 쓴맛이 적은 편이고,

만약 쓰게 느껴진다면 여기에 물을 더해

평소 마시는 정도의 양으로

덜 쓴 커피를 마실 수 있기에

로부스타 원두로 내릴 수 있는

적합한 드립커피라고 생각되어 집니다.

로부스타 원두 처리가 곤란하시다면

오늘 포스팅한 방법으로 커피를 내려

즐겨보시길 바랍니다.

오늘도 고맙습니다.

연유 대신 파우더를 넣은 베트남 커피

지티에치 — Wed, 5 Nov 2025 13:39:38 +0900

로스팅 해 놓은 베트남 로부스타 원두가 많아서

그냥 먹기에는 뭣하기도 하여,

이번에는 우유 파우더를 넣어 보기로 했습니다.

오늘 사용할 커피재료들입니다.

드리퍼는 베트남핀을 사용할건데,

로부스타 원두를 사용하기에 최적화된

드리퍼라고 할 수 있습니다.

여기에 베트남 로부스타 원두 18g을 사용해 보겠습니다.

드리퍼를 분리하고, 머그잔 위에 올려놓습니다.

원두를 분쇄하여 드리퍼에 넣고,

누름판을 그 위에 올려놓습니다.

뜨거운 물을 천천히 조금씩 붓고,

드리퍼에 가득 채웠다면 뚜껑을 덮고

커피 추출이 완료되기를 기다립니다.

잠시 후, 커피 추출이 완료되었고,

드리퍼를 걷어냅니다.

추출된 커피는 양이 적은편인데요.

여기에 연유 대신 우유 파우더를 넣어봅니다.

그리고 스푼으로 잘 섞어주면

믹스커피와 같은 비쥬얼의 커피가 됩니다.

맛은 설탕을 넣지 않았기에

믹스커피처럼 달콤한 맛은 없지만

이대로 마시기 괜찮은듯 합니다.

취향에 따라 설탕을 가감해도 좋겠지만

건강을 위해서라면 이대로 드시는 것이 좋을듯 합니다.

오늘은 로부스타 원두를 베트남핀으로 커피내리고,

우유 파우더를 넣어 믹스커피를 만들어 보았습니다.

로부스타는 그대로 마시기보다 오늘처럼

파우더나 연유를 넣어 드시면 확실히 좋답니다.

오늘도 고맙습니다.

부드러운 커피를 만들어 주는 다이소 도자기 드리퍼

지티에치 — Tue, 4 Nov 2025 21:25:11 +0900

추워졌다가 기온이 조금 오른 오늘.

그래도 따스한 커피가 생각나게 됩니다.

오늘은 보다 부드럽게 커피를 마시기 위해

다이소에서 구입했던 도자기 드리퍼를 꺼내어 봅니다.

오늘 사용할 드리퍼와 원두입니다.

다이소에서 예전에 구입한 도자기 드리퍼인데,

저렴한 가격에 비해 부드러운 커피를 추출해주는

아주 좋은 도자기 드리퍼랍니다.

여기에 사용할 원두로 18g을 준비합니다.

그럼 커피를 내려볼까요?

커피 서버 위에 드리퍼를 올려놓고,

종이필터를 접어 넣습니다.

뜨거운 물을 부어 린싱작업을 필수로 해주고,

서버에 채워진 물은 따라 버립니다.

이어 원두를 드립크기로 분쇄하여

드리퍼에 부어줍니다.

뜨거운 물을 원두가루가 적셔질 정도만 부어

약 30초정도 뜸을 들입니다.

뜸들이기가 완료되고,

본격적인 커피 추출을 시작합니다.

평소 커피를 내리듯

일정하게 물을 부어주면서

총 180ml정도의 커피를 추출합니다.

잠시 후, 커피 추출이 완료되었고,

머그잔으로 추출된 커피를 옮겨담습니다.

다이소 드리퍼로 내린

부드러운 커피한잔이 완성되었습니다.

도자기 재질의 드리퍼라 그런지

처음부터 끝까지 일정한 온도로 커피가 추출되었기에

부드러운 커피 맛을 잘 보여주는 듯 합니다.

오늘은 도자기 드리퍼로 드립커피를 내려보았습니다.

쌀쌀해지는 가운데 갑자기 쓴 커피는 오히려 커피맛을

해치기 쉬운듯 합니다.

천천히 조금씩 부드러운 커피로

커피의 깊은 맛을 느껴보시길 바랍니다.

오늘도 고맙습니다.

맛있는 망고음료 만들기 쉬운 스위트컵 망고가득

지티에치 — Mon, 3 Nov 2025 21:46:13 +0900

이제 겨울에 접어들었지만

아직도 차가운 음료를 찾으시는 분들이 많으십니다.

1년 사계절을 '얼죽아'로 일삼는 분들도 계신데,

오늘은 커피가 아닌 과일음료를 하나 가지고 와 보았습니다.

오늘 소개할 재료는

'스위트컵'에서 나온 '망고가득'이라는

재료인데요.

액상 원액으로 되어 있어서

음료를 만들기에도 수월하고,

개봉전까지는 상온보관이 가능해서

카페에서 사용하기에 좋은 재료입니다.

베트남 망고를 사용하고 있는 망고가득은

약 1.2kg의 용량이어서 레시피에 따라

약 20~30잔정도의 음료를 만들 수 있답니다.

그럼 아주 간단하게 망고음료를 만들어 보겠습니다.

잔에 얼음을 가득 채워 준비하고,

망고가득을 약 50g정도 부어줍니다.

이어서 정수물을 약 140ml정도 부어주면

모든 계량이 완료됩니다.

딱히 섞지 않아도 크게 층분리가 되지 않은 모습인데,

일단 스푼으로 골고루 섞어주도록 하겠습니다.

전체적으로 잘 섞여진 망고음료가 되었습니다.

이렇게 장시간 방치를 해보았는데,

층이 분리되지 않고, 이모습 그대로 남아있더군요.

맛은 아주 부드러운 망고음료의 맛이었는데,

인위적인 단맛이 아닌 자연 그대로의 망고맛이어서

누구나 호불호없이 가볍게 즐겨마시기 좋을듯 싶습니다.

오늘은 스위트컵 '망고가득'을 소개해 보았습니다.

더운 여름에는 엄청 인기가 있었을듯 싶은 재료인데요.

겨울에도 찬음료를 찾으시는 분들에게는

집에서 저렴하게 망고음료를 만들어 드실 수 있을듯 합니다.

오늘도 고맙습니다.

오븐 없이 에어프라이어로 만든 고구마빵

지티에치 — Sun, 2 Nov 2025 22:30:28 +0900

추운 겨울이 시작되었습니다.

겨울하면 커피와 곁들어 먹는 따끈한 간식들이 생각나는데요.

오늘은 집에서 오븐 없이도 만들수 있는

고구마빵을 에어프라이어로 만들어 보았습니다.

겨울이 되다보니 고구마를 파는 모습을 쉽게 볼 수 있습니다.

한박스 구입하여 고구마를 쪄 보았는데요.

고구마는 이대로 먹거나 구워서 군고구마로

먹는 것이 보통인데, 오늘은 조금 색다르게

고구마를 빵으로 만들어 보겠습니다.

▣ 재료

고구마 3개, 전분, 설탕(선택), 흑깨(선택)

찐고구마 3개정도를 껍질을 벗겨,

잘 으깨어줍니다.

여기에 전분 2스푼을 넣어 잘 반죽해줍니다.

고구마의 단맛이 부족하다면 설탕을 첨가해주시고,

단맛이 충분하거나 싫으시다면 안넣으셔도 됩니다.

그리고 비쥬얼을 보다 높여주기 위해

흑깨 또는 씨앗을 넣어 반죽해 줍니다.

이제 반죽을 고구마모양 또는 쿠키모양으로 만들어

에어프라이어에 넣어 약 180℃, 20분 구워줍니다.

20분이 지나 꺼낸 고구마빵의 모습입니다.

접시로 옮겨담아보았는데요.

군데군데 노릇하게 잘 구워진 모습입니다.

고구마빵을 반으로 갈라보면

속은 부드러우면서 쫄깃한 모습을 보실 수 있습니다.

겉은 바삭하고, 속은 촉촉하면서 쫄깃한 고구마빵!

더구나 찐고구마처럼 손에 고구마가 뭍어나지 않기에

외출할때 간식으로 싸들고 다니기에도 좋답니다.

오늘은 오븐없이 에어프라이어로

고구마빵을 만들어 보았습니다.

겨울철에는 귤과 고구마를 많이 먹게 되는데 ,

매번 똑같은 고구마 드시지 마시고,

오늘처럼 빵으로 만들어 드셔보시길 바랍니다.

오늘도 고맙습니다.

로부스타 드립커피

지티에치 — Sat, 1 Nov 2025 23:46:36 +0900

보통 드립커피는 싱글오리진 아라비카 원두로

커피를 내리는데요.

반면 로부스타 원두는 쓴맛이 강하기 때문에

아라비카 원두에 조금 넣어 블렌딩하는 경우가 대부분입니다.

현재 제가 가지고 있는 원두 중 로부스타 원두가

많다보니 오늘은 로부스타 원두로 드립커피를

내려보았습니다.

오늘 사용할 드립커피 재료들입니다.

하리오 드리퍼에 로부스타 원두 18g을 사용해 보겠습니다.

그럼 커피를 내려볼까요.

커피서버 위에 하리오 드리퍼를 올려놓고,

종이필터를 접어 넣고, 그 위에 프레스 콘필터를 올려

뜨거운 물을 부어 린싱 작업을 합니다.

린싱작업이 완료되면,

서버에 채워진 물은 따라버리고,

프레스 콘필터는 걷어냅니다.

그리고 원두를 드립크기로 분쇄하여

종이필터에 붓습니다.

뜨거운 물을 원두가루 전체가 적셔질 정도로만

적게 부어 뜸들이기를 합니다.

약 30초정도 뜸을 들인 후,

본격적인 추출을 시작합니다.

추출방식은 기존과 동일하게

한번에 물을 약 50ml씩 붓고,

3~5번에 걸쳐 약 180ml의 커피를 추출합니다.

커피 추출이 완료되었고,

드리퍼를 걷어내고,

머그잔에 커피를 옮겨담습니다.

로부스타 원두로 내린 드립커피가 완성되었습니다.

보기에는 아라비카 원두로 내린 드립커피와 같아 보이는데요.

하지만 맛은 산미와 단맛, 고소한 맛이 거의 없고,

쓴맛이 강하기에 이대로 마시기에는 조금 힘들어 보입니다.

우유나 연유 등을 첨가하면 드립커피와는 전혀 다른 음료가 되지만

그렇게 해서 마시는 것도 또 다른 재미를 주지 않을까 싶습니다.

오늘은 로부스타 원두로 드립커피를 내려보았습니다.

로부스타 원두는 그 자체보다는 다른 원두의 맛을

옆에서 부추겨주는 조연과 같은 존재인데요.

남아있는 로부스타 원두로 여러가지 다양한 음료를 만들어

즐겨보아야겠습니다.

오늘도 고맙습니다.

신선한 원두로 에어로프레스 커피 내리기

지티에치 — Fri, 31 Oct 2025 23:48:42 +0900

이제 신선한 원두를 사용할 수 있기에

오늘은 에어로프레스로 진~하게 커피를

내려 마셔보려고 합니다.

오늘 사용할 커피재료들입니다.

에어로프레스를 워낙 오랜세월 사용하다보니

외부 상태가 많이 닳은 듯한 모습입니다.

여기에 사용할 원두는 신선한 홈로스팅 원두 18g을

사용하도록 하겠습니다.

그럼 커피내릴 준비를 해볼까요?

에어로프레스를 분리하고, 프리스모 필터캡에

종이필터를 한장 넣어 결합해 줍니다.

원두를 조금 얇게 분쇄하여 에어로프레스에 넣고,

뜨거운 물을 절반정도만 채워 넣습니다.

스푼으로 원두가루를 잘 저어 섞어주고,

플런저를 결합합니다.

컵 위에 에어로프레스를 올려놓고,

플런저를 천천히 눌러 커피를 추출합니다.

커피가 추출되었습니다.

진한 상태이기에 여기에 물을 가수해 주도록 합니다.

한잔의 아메리카노가 완성되었습니다.

약간의 크레마가 떠 있는 신선한 아메리카노인데요.

산미가 없고, 고소한 맛과 더불어 쌉싸로운 맛

그리고 입안에 감칠맛까지 흘러내립니다.

오늘은 신선한 원두로 에어로프레스를 사용하여

커피를 내려보았습니다.

역시 신선한 원두로 내린 커피는 맛이 좋네요!

날씨가 많이 쌀쌀해졌는데,

감기 걸리지 않게 유념하시길 바래요.

오늘도 고맙습니다.

신선한 원두로 내린 드립커피

지티에치 — Thu, 30 Oct 2025 20:15:28 +0900

드디어 지난번 홈로스팅 한 원두의

디게싱이 완료되었고,

오늘 신선한 원두로 드립커피를

내려 봅니다.

오늘 사용할 커피재료들입니다.

가장 기본적으로 많이 사용하는

칼리타 드리퍼로 드립커피를 내릴 것이고,

원두는 최근 홈로스팅 한 엘살바도르 원두 20g을

사용하여 드립커피를 내려보겠습니다.

드리퍼를 커피서버 위에 올려놓고,

종이필터를 알맞게 접어 넣습니다.

뜨거운 물을 부어 종이필터 린싱작업을 하고,

커피서버에 채워진 물은 따라 버립니다.

그리고 원두를 드립크기로 분쇄하여 종이필터에 붓습니다.

뜨거운 물을 원두가루가 적셔질 정도로만 부어

뜸들이기를 합니다.

원두가 신선하다보니 부풀어 오르는 모습이

확연하게 눈에 보입니다.

뜸들이기가 끝나면, 본격적인 물붓기를 시작합니다.

드리퍼 가운데에 원을 그리듯 물을 부어줍니다.

50ml씩 물을 붓고,

3~5번에 걸쳐 약 180ml의 커피를 추출합니다.

커피 추출이 완료되었고,

준비한 머그잔으로 커피를 옮겨담습니다.

신선한 원두로 내린 드립커피 한잔이 완성되었습니다.

따뜻한 기운을 내뿜으며 쌉싸로운 맛과 더불어

단맛이 살짝 감도는 느낌이 좋은데요.

산미는 거의 없는 편이다보니 누구나 즐기기에

좋은 커피인듯 합니다.

오늘은 최근 홈로스팅 한 원두로 드립커피를

내려 보았습니다.

역시 신선한 원두로 내리는 커피는

그 어떤 커피보다도 맛이 좋은듯 한데요.

앞으로는 원두가 소진되기 전에 미리 미리

로스팅을 하여 쟁여놓아야겠습니다.

오늘도 고맙습니다.

아라비카와 로부스타 원두 블렌딩 드립커피

지티에치 — Tue, 28 Oct 2025 20:07:51 +0900

오늘은 드디어 지난번에 로스팅 했던

원두들을 사용해 커피를 내려보았습니다.

하지만 로부스타를 로스팅 하였기에

오늘은 아라비카원두와 로부스타원두를

각각 절반씩 블렌딩하여 드립커피를 내려봅니다.

오늘 사용할 커피 재료들입니다.

오리가미 드리퍼를 사용하여 커피를 내려볼 것이고,

원두는 아라비카 10g, 로부스타 10g을

섞어서 사용해보겠습니다.

커피 내릴 준비를 해보겠습니다.

오리가미 드리퍼를 커피서버 위에 올려놓고,

종이필터를 접어 넣습니다.

프레스 콘필터를 종이필터에 올려놓고,

뜨거운 물을 부어 린싱작업을 합니다.

린싱작업이 완료되면, 프레스 콘필터를 걷어내고,

서버에 채워진 물을 따라 버립니다.

원두를 드립크기로 분쇄하여 종이필터에 붓습니다.

그리고 뜨거운 물을 원두가루가 적셔질 정도로만 부어

뜸들이기를 합니다.

원두가 머금고 있는 가스가 분출되도록

약 30초간 기다려줍니다.(뜸들이기)

뜸들이기가 끝나면 본격적인 커피 추출을 시작합니다.

한번에 약 50ml씩 원을 그리며 물을 부어줍니다.

아래 커피서버로 커피가 추출되기 시작합니다.

그렇게 약 3~5번에 걸쳐 물을 부어주며

약 150~180ml정도의 커피를 추출합니다.

잠시 후, 커피 추출이 완료되었고,

머그잔으로 커피를 옮겨담습니다.

커피 한잔이 완성되었습니다.

과연 아라비카원두와 로부스타원두를

절반씩 넣은 커피맛은?

네. 별로입니다.

쓰기만 하고, 맛은...별로입니다.

시중에서 판매하는 블렌딩 원두들은

로부스타의 비율이 없거나 아주 적은 편인데,

오늘 내린 커피처럼 50%를 로부스타로 할 경우

쓴맛만 강하게 날뿐 그 외에 맛은 잘 느껴지지 않습니다.

이럴 경우에는 시럽이나 연유, 우유를 넣어

쓴맛을 중화시켜 마시는 것이 가장 나은 방법이랍니다.

오늘은 아라비카원두와 로부스타 원두를

섞은 원두로 드립커피를 내려보았습니다.

남은 재고 로부스타 생두를 버리기 아까워

로스팅해 놓은 상태라....마시긴 마셔야하는데....

연유와 우유를 사러 가야겠습니다.

오늘도 고맙습니다.

오늘도 원두 부족2 칼리타 카페우노 드리퍼

지티에치 — Sat, 25 Oct 2025 20:41:12 +0900

네. 오늘도 원두 부족으로 인해

적은 원두로 드립커피를 내려보려고 합니다.

오늘은 칼리타 카페우노 드리퍼를 사용해 봅니다.

오늘 사용할 커피재료들입니다.

칼리타 카페우노 드리퍼는 지난번에 사용한

칼리타 카페톨 드리퍼보다 조금 더 작은 사이즈입니다.

카페우노 드리퍼는 원두를 보통 7g정도 사용하는데

오늘은 10g을 사용해 보겠습니다.

드립커피를 바로 머그잔에 추출할 것이기에

머그잔 위에 드리퍼를 올려놓았습니다.

종이필터를 알맞게 접어 드리퍼에 올려놓고,

뜨거운 물을 부어 린싱작업을 합니다.

머그잔에 채워진 물은 버려줍니다.

원두를 드립크기로 분쇄하고,

종이필터에 부어줍니다.

이어 뜨거운 물을 조금 부어 뜸들이기를 합니다.

약 10여초정도 뜸을 들입니다.

뜸들이기가 끝나면

본격적인 물붓기로 커피를 추출합니다.

물이 넘치지 않도록 조금씩 부어줍니다.

카페톨 드리퍼와 마찬가지로

드리퍼 옆에서 커피 추출되는 모습을

관찰할 수 있습니다.

잠시 후,

약 100ml정도 커피가 추출되면,

드리퍼를 걷어냅니다.

커피 반잔 정도가 추출되었습니다.

양은 적지만 커피의 맛은 좋답니다.

오늘도 적은 양의 원두로

적은 양의 커피를 추출해보았습니다.

양이 적으면 적은대로 마시는 커피도

나름 괜찮은듯 싶기도 합니다.

오늘도 고맙습니다.

오늘도 원두 부족 칼리타 카페톨 드리퍼

지티에치 — Fri, 24 Oct 2025 17:34:09 +0900

오늘도 원두 부족으로

적은 원두로 추출할 수 있는

칼리타 카페톨 드리퍼로 드립커피를 내려봅니다.

오늘 사용할 커피재료들입니다.

드리퍼는 칼리타의 카페톨 드리퍼로

약 10g의 원두만으로도 드립커피를

추출할 수 있는 드리퍼입니다.

적은 양의 커피를 추출할 것이기에

머그잔 위에 드리퍼를 올려

바로 커피를 추출하도록 하겠습니다.

전용 종이필터가 없으니

알맞게 필터를 접어 넣고,

뜨거운 물을 부어 린싱작업을 합니다.

컵에 담겨진 물은 따라버리고,

원두를 드립크기로 분쇄하여 종이필터에 붓습니다.

이어 뜨거운 물을 원두가루가 적셔질정도로만 부어

뜸들이기를 합니다.

약 10초정도 뜸을 들이고,

본격적인 커피 추출을 시작합니다.

물을 부을 때 원두가루가 넘치지 않도록

주의하면서 부어줍니다.

드리퍼 옆으로 추출되는 커피를

육안으로 확인이 가능합니다.

칼리타 카페톨드리퍼는

적은 원두로 적은 양의 커피를 추출하므로

금새 추출이 완료됩니다.

커피가 추출되었습니다.

한잔이 조금 안되는 양이지만

커피맛은 여전히 좋습니다.

오늘은 원두 부족으로

적은 원두로 내릴 수 있는

칼리타 카페톨 드리퍼로 드립커피를 내려보았습니다.

일단 지난번에 홈로스팅 한 원두 디게싱이 곧 끝나게 되니

그때까지는 이렇게 버텨보아야겠습니다.

오늘도 고맙습니다.

원두 소진으로 캡슐커피로 대체

지티에치 — Thu, 23 Oct 2025 19:08:16 +0900

원두가 소진되었습니다.

물론 얼마전 로스팅을 하였지만

바로 마시기에는 가스를 많이 머금고 있어서

추출이 원활하게 되지 않아 맛없는 커피가 될 것이 뻔하기에

디게싱을 하며 기다리고 있는데요.

오늘은 아쉬운데로 캡슐커피로 대체합니다.

오늘 사용할 커피 재료들입니다.

노브랜드에서 구입한 네스프레스 호환용 캡슐과

네스프레소 캡슐 사용이 가능한 듀얼에스프레소 입니다.

그럼 커피를 내려볼까요?

먼저 듀얼에스프레소를 분리합니다.

네스프레소 캡슐을 전용캡에 넣고,

컨테이너로 옮겨담고,

상단부를 결합합니다.

예전에 다이소에서 구입한 찻잔인데

그 위에 올려놓으니 딱 맞습니다.

이렇게 바로 커피를 추출해보도록 하겠습니다.

뜨거운 물을 보일러에 알맞게 넣어줍니다.

그리고 펌핑을 해주면,

잠시 후, 커피가 추출되었습니다.

생각보다 크레마가 있는 편인데요.

이대로 마셔도 되겠지만 양이 적은 관계로

뜨거운 물을 첨가하여 아메리카노로 만들어 주겠습니다.

캡슐커피로 만든 아메리카노 완성!

물을 가수하였는데도 아직 크레마가 살아있습니다.

하지만 맛은 드립커피에 미치질 못합니다.

그래도 아쉬운데로 이렇게 커피를 즐길 수 있음에

감사할 따름입니다.

오늘은 원두 소진으로 인해

아쉬운데로 캡슐커피로 커피를 내려보았습니다.

캡슐커피도 맛이 나쁜건 아니지만

자주 마시기에는 뭔가 부족함이 있어 보입니다.

역시 바로 원두를 갈아 내린 커피가 가장 맛이 좋은데 말입니다.

다음에는 원두가 소진되기 전에 미리미리

준비를 해 두어야겠습니다.

오늘도 고맙습니다.

3배치 멸치통돌이 홈로스팅 진행하였습니다

지티에치 — Wed, 22 Oct 2025 23:16:46 +0900

그동안 로스팅 해 놓았던 원두들이 거의 소진되었습니다.

때문에 급하게 커피를 구입할까 하였으나,

현재 가지고 있는 생두들이 너무 오래되어

빨리 처리(?)해 보고자 급하게 로스팅을 진행하였습니다.

오늘은 처음으로 3배치 홈로스팅을 해봅니다.

아시는 아시겠지만 베란다에 셋팅을 해 놓은

저의 멸치통돌이 홈로스터 입니다.

항상 셋팅이 되어 있는 건 아니고,

로스팅을 할때에만 이렇게 베란다에 있는

김치냉장고 위에 셋팅을 하게 됩니다.

이번에는 3배치 홈로스팅을 진행합니다.

하나는 엘살바도르 200g,

다른 두개는 베트남 로부스타 G1 200g 2개입니다.

베트남 로부스타는 정말 너무 오래된 생두입니다.

그냥 버릴까도 생각했을정도로 오래되다보니

상태가 좋지 않은데요.

로부스타는 그냥 먹으면 쓴맛만 느껴지기에

블렌딩을 하거나 우유와 연유를 넣어 마셔보도록 하겠습니다.

일단 예열작업을 들어갑니다.

날씨가 쌀쌀해졌기에 예열은 필수가 되었습니다.

예열 후, 엘살바도르 생두 먼저 투입하고,

로스팅을 진행합니다.

시간이 지날수록 아래로 채프들이 떨어져 나옵니다.

잠시 후, 2차 팝핑이 시작되기 전에 배출하였습니다.

쿨링팬에서 식히는 엘살바도르 원두입니다.

전체적으로 고르게 잘 볶아진듯 보입니다.

이어서 다시 예열을 하고, 베트남 로부스타 G1

200g 생두를 투입하고, 로스팅을 진행합니다.

그런데 생두가 오래되어서 그런지 1차 팝핑이 빠르게 옵니다.

로부스타이기에 강배전으로 볶을 것이다보니 2차 팝핑이 와야하는데,

2차 팝핑이 시작되기까지 꽤 오래 걸립니다.

거의 2배의 시간이 걸린듯 싶습니다.

그렇게 2차 팝핑이 시작되고, 쿨러에 배출하였습니다.

음....생각보다 결과물이 좋질 않아 보입니다.

색이 알록달록한 것이 전체적으로 고른 열전달이 되지 못한듯 보입니다.

마지막 3배치 베트남 로부스타 G1 을 로스팅하기 전에

앞서 로스팅한 베트남 로부스타와 비교해 봅니다.

생두 색상을 보시면 꽤 좋지 않다는 느낌이 듭니다.

그렇게 3번째 로스팅을 진행합니다.

점점 채프가 많이 쌓이는 가운데,

앞서 로스팅한 베트남 로부스타와 마찬가지로

1차 팝핑은 빠르고, 2차 팝핑은 2배의 시간이 걸립니다.

역시 결과물은 앞서와 동일하게 알록달록입니다.

생두의 상태가 좋질 않아서 이런 결과가 나온것인지

잘 모르겠습니다.

그렇게 오늘의 3배치 홈로스팅 결과물입니다.

엘살바도르는 여느때와 마찬가지로

전체적으로 잘 볶아진 듯 보입니다.

물론 엘살바도르 생두도 상태가 좋지는 못합니다.

하지만 베트남 로부스타 G1 보다는

엘살바도르 생두의 상태가 나았기에 이런 결과가 나온듯 합니다.

아래 2개의 베트남 로부스타 G1의 결과물은..

덜 볶아진 원두들이 군데군데 많이 보입니다.

향은 참으로 참기름 냄새와 비슷하게 향기롭습니다.

일단 약 일주일정도 디게싱을 거치고 나서

드립으로도 내려보고, 설탕, 연유, 우유 등을

첨가하여 맛을 보도록 하겠습니다.

이제 남은 생두들이 그렇게 많지는 않습니다.

약 1.3kg정도 남았는데, 올해 안으로 남은 생두들을

전부 볶아버린 후, 새로운 생두들을 들여놔야겠습니다.

그런데 생두들 값이....많이 올랐네요.

그냥 저렴한 마트 원두를 사야할지 고민이 됩니다.

오늘도 고맙습니다.

71번째 헌혈하고 왔습니다.

지티에치 — Tue, 21 Oct 2025 23:12:49 +0900

개인적으로 꾸준히 하고 있는 것 중에

바로 '헌혈'이 있습니다.

몇년전부터 매달 한번씩은 하고 있는데요.

오늘 71번째 헌혈을 하고 왔답니다.

전날 미리 어플로 헌혈 예약을 하였고,

당일에 방문하여 간단한 채혈검사를 진행.

그리고 본격적인 헌혈을 시작합니다.

헌혈은 크게 ▲전혈, ▲혈장, ▲혈소판단종, ▲혈소판다종이 있는데

그 중 혈소판다종(혈소판혈장) 헌혈을 진행하였습니다.

사람마다 헌혈시간이 좀 다른데,

저는 약 41분이 소요되었습니다.

헌혈을 마치고, 헌혈증서와 이것저것 기념품을

받았습니다.

기념품도 받아서 좋지만

무엇보다 꾸준한 헌혈로 나름 봉사를 할 수 있고,

나아가 현혈증서가 필요하신 분에게 드릴수도 있고,

헌혈시마다 개인건강 체크도 할 수 있다는 점에서

꾸준히 하게 되는듯 합니다.

오늘은 헌혈 71번째 내용을 포스팅 해 보았습니다.

일단 100번째 헌혈을 목표로 꾸준히 하려고 하는데요.

목표의식없이 그냥 하기 보다는 무언가 달성을 앞둔 목표를

설정하고 달린다면 꾸준히 할 수 있지 않을까 싶습니다.

날씨가 많이 추워졌는데,

감기 걸리지 않도록 건강챙기시길 바랍니다.

오늘도 고맙습니다.

적은 원두로 내리는 드립커피

지티에치 — Sun, 19 Oct 2025 17:38:35 +0900

원두가 얼마 남지 않았기에

오늘은 적은 원두로 내릴 수 있는

코니컬30 싱글커피드리퍼로 드립커피를 내려봅니다.

오늘 사용할 커피 재료들입니다.

코니컬30 싱글커피드리퍼는

원두 10g정도만으로 드립커피를 내릴 수 있는

드리퍼로, 오늘처럼 원두가 적을때 사용하기 좋습니다.

커피는 머그잔에 바로 추출하기 위해

머그잔 위에 드리퍼를 올려놓았습니다.

종이필터를 접어 드리퍼에 넣고,

뜨거운 물을 부어 린싱작업을 합니다.

머그잔에 담긴 물은 따라버리고,

원두를 드립크기로 분쇄하여 종이필터에 붓습니다.

원두가루 전체가 적셔질정도만 뜨거운 물을 붓고,

약 15초정도 뜸을 들입니다.

뜸들이기가 끝나면

본격적인 추출을 시작합니다.

물은 적게 그리고 일정하게 부어줍니다.

드리퍼 내부가 좁기 때문에

원을 그리며 물을 붓지 않아도 됩니다.

약 3~4번에 걸쳐 물을 부어

약 120ml정도의 커피를 추출합니다.

추출 후에는 드리퍼를 걷어냅니다.

한잔의 따뜻한 드립커피가 완성되었습니다.

양은 한컵이 조금 안되지만

가볍게 마시기에는 적당하답니다.

오늘은 코니컬30 싱글커피드리퍼로

커피를 내려보았습니다.

적은양이지만 그래도 커피를 마실 수 있음에

감사하는 날이랍니다.

오늘도 고맙습니다.

캐나다 빽다방? 팀홀튼 커피 다녀왔습니다.

지티에치 — Sat, 18 Oct 2025 22:34:46 +0900

우리나라에 여러 해외 커피브랜드 매장들이

입점하고 있는 가운데,

캐나다 빽다방이라고 불리우는

팀홀튼 커피 매장에 다녀왔습니다.

팀홀튼은 오픈한지 꽤 되었지만

이제서야 다녀오게 되었는데요.

음료와 도너츠를 먹어보고

개인적으로 솔직한 느낌을 이번 시간에

포스팅 해 봅니다.

이제는 어느 식당이나 커피매장을 가도

주문을 키오스크로 하는 것이 일상이 된 듯 합니다.

팀홀튼도 입구에 들어서면 이렇게 키오스크가 먼저 보입니다.

주문 방식은 간단하며 여느 커피매장들과 거의 동일합니다.

이제는 연세 많으신 어르신들도 스마트폰이 없을정도이기에

어르신들도 주문하는데 어렵진 않을듯 합니다.

다만 다른 사람들보다 느리기에 뒤에 긴 줄이 서면

머리가 하얗게 되어버리겠지만요.(조금 사설이....)

주문을 하고 자리를 찾는 도중

진열대에 진열된 도너츠들이 보입니다.

알록달록한 색상이 먹음직스러워보이는데,

생각보다 종류가 많아보이지 않는건 조금 아쉬워보입니다.

커피머신은 2대가 있는데, 내부를 볼 수 없어서 아쉬웠습니다.

그리고 이곳은 오픈한지 얼마되지 않아서 그런지

꽤 깨끗해 보입니다.

친구와 함께 주문한 것은

아이스아메리카노, 오리지널 아이스캡,

소금빵, 허니도너츠인데요.

일단 음료와 도너츠 비쥬얼은

꽤 좋아보였습니다.

먼저 음료부터 마셔보았는데요.

아이스 아메리카노는 L 사이즈에 4,500원으로

산미는 적고, 구수한 맛이 빽다방을 조금 연상케하는듯 합니다.

솔직히 커피맛이 나쁜건 아닌데, 가격이 조금 높아보입니다.

오리지널 아이스캡은 L 사이즈에 5,500원으로

커피가 들어간 프라푸치노 맛입니다.

다만 캐나다의 대표라 할 수 있는 메이플시럽이 첨가된 것인지

은은하게 퍼지는 메이플향이 나름 잘 어울리는듯 합니다.

가격은 딱 그 정도랄까요?

다음은 소금빵과 허니도너츠입니다.

솔직히 소금이 잘 보이진 않지만 비쥬얼은 꽤 좋아보였습니다.

하지만 조금은 질긴 편이었는데요.

또한 원래 그런건지 모르겠으나 따뜻하지 않았습니다.

허니 도너츠도 마찬가지로 따뜻하지 않고,

퍽퍽한 느낌인지라 그냥 먹기에는 다소 목이 막힙니다.

커피와 함께 먹으면 괜찮지만 빵과 도너츠는

따뜻하게 제공되면 좋지 않을까 싶습니다.

아니면 직원분에게 따로 데워달라고 말씀을 드려야하는지도...?

팀홀튼 매장이 우리나라 빽다방과 비교를 많이 하는듯 합니다.

커피맛과 가격때문인지는 몰라도

현지 캐나다에서는 우리나라에서 판매되는 가격에

절반정도로 판매되는 것으로 알고 있기에

캐나다에서나 빽다방이지 우리나라에서는 빽다방과 비교는 아닌듯 합니다.

음료는 빽다방과 비슷하고, 도너츠는 던킨도너츠를 연상케하지만

도너츠맛은 크리스피도너츠가 제일이고, 그다음은 던킨도너츠이지 않을까 합니다.

가장 중요한 가격과 맛을 고려한다면

팀홀튼 커피가 그렇게 메리트 있는 건 아닌듯 합니다.

차라리 던킨도너츠와 탐앤탐스가 더 나을듯 싶기도 합니다.

팀홀튼에 아쉬운 점은 가격적인 부분이 가장 큰듯 합니다.

생각보다 저렴하지 않은 가격이기에 크게 메리트가 없어보이는데요.

그래서인지 매장에 손님들이 북적거리는 느낌이 없습니다. (대로변임에도)

가격적인 부분은 손댈 수 없다면

음료와 도너츠 세트상품을 만들어 팔면

매장의 매출과 더불어 고객들도 조금은 저렴하게

음료와 도너츠를 즐길 수 있기에 이용 빈도가 높아지지 않을까 합니다.

어디까지나 개인적인 소견이므로 참고만 하시길 바랍니다.

오늘도 고맙습니다.

10월 17일 오늘의 커피 칼리타 드리퍼 드립커피

지티에치 — Fri, 17 Oct 2025 23:28:15 +0900

저녁부터 비가 내리기 시작하고 있습니다.

역시 기대를 저버리지 않고,

이번주도 또 비가 내리네요.

올해는 유독 비가 자주 내리는 듯 합니다.

정작 내리라고 할때는 안내리고..

그렇게 오늘도 커피를 내려봅니다.

오늘 사용할 커피재료들입니다.

어떤 드리퍼를 사용해 볼까하다가

가장 평범하고 무난한 칼리타 드리퍼를 선택했습니다.

여기에 사용할 원두로 18g을 준비했습니다.

그럼 커피를 내려볼까요?

서버 위에 드리퍼를 올려놓고,

종이필터를 접어 넣습니다.

원두를 드립크기로 분쇄한 후,

종이필터에 붓습니다.

그리고 뜨거운 물을 원두가 적셔질 정도로만

부어 뜸들이기를 합니다.

약 30초정도 뜸을 들이고,

본격적인 추출을 시작합니다.

드리퍼 가운데에 500원짜리 동전 크기만큼

원을 그리며 물을 붓어줍니다.

한번에 50ml씩 물을 붓고,

3~5번에 걸쳐 부어 총 150~200ml정도의

커피를 추출합니다.

커피 추출이 완료되었고,

머그잔으로 추출된 커피를 옮겨담습니다.

따뜻한 한잔의 커피가 완성되었습니다.

어느 특정의 맛이 도드라지지 않고,

전체적으로 무난한 맛을 보여주기에

가볍게 데일리로 즐기기 좋은 커피랍니다.

비가 또 내립니다.

잦은 비로 인해 비피해 없으시길 바라며,

즐겁고, 평안한 주말 보내시길 바랍니다.

오늘도 고맙습니다.

카시오 흑새치 mdv-106 무브먼트 셀프교체

지티에치 — Thu, 16 Oct 2025 21:38:21 +0900

저렴한 가격에 튼튼한 다이버워치인

카시오 흑새치 mdv-106 손목시계가 사망했습니다.

배터리가 죽었나 싶어서 배터리 교체를 해주었으나,

전체 반응이 없는데요.

무브먼트가 죽은듯하여,

이참에 무브먼트를 셀프로 교체해보았습니다.

무브먼트가 죽어 멈춰버린 카시오 흑새치 mdv-106 입니다.

버리긴 아깝고, 어차피 버릴거라면 한번 뜯어 고쳐보자는

마음으로 무브먼트 교체작업을 해보기로 합니다.

일단 유투브나 구글에서 무브먼트 교체내용을 검색하면

자료가 많으니 참고하여 공부해 놓았습니다.

그리고 필요한 재료를 알리익스프레스에서 구입했습니다.

재료는 무브먼트를 교체할때 핸즈를 빼기 위한 핀셋 세트,

그리고 가장 중요한 무브먼트 입니다.

무브먼트는 기존의 제품을 자세히 들여다보면

제원을 알 수 있고, 같은 제품을 구입하시면 됩니다.

(참고로 mdv-106의 무브먼트는 2115 입니다.)

그럼 무브먼트 교체작업을 시작하겠습니다.

먼저 시계 뒷판을 분리합니다.

하얀 플라스틱 커버를 꺼냅니다.

보통 배터리 셀프교체하기 위해서 여기까지

진행을 해보셨을겁니다.

무브먼트를 분리하기 위해서

용두를 분리합니다. (용두 분리법은 인터넷 참고)

그리고 배터리를 분리하고,

시계를 뒤집으면 아래 사진처럼 분리됩니다.

이제 시, 분, 초침을 제거해 주어야

무브먼트가 빠지는데,

앞서 구입한 핸즈 제거도구를 사용하여 분리합니다.

스크래치 방지를 위해 비닐 한장 덮고, 작업하시면 됩니다.

핸즈가 분리되었습니다.

얇아서 구부러지기 쉽고, 분실하기 쉬우니 잘 보관합니다.

이제 뒷쪽에 무브먼트 사이에 카드같은 것을 넣고,

살짝 들쳐주면 무브먼트가 빠집니다.

분해작업은 이것으로 끝!

이제 결합하는 작업에 들어갑니다.

새로 구입한 무브먼트를 꺼냅니다.

새로운 무브먼트에 배터리와 용두가 껴 있는데,

배터리만 일단 분리합니다.

이 상태에서 무브먼트 용두를 조절하여 영점을 맞춥니다.

여기서 영점은 12시 자정이 되면 날짜가 넘어가는데

이때 0시 00분을 맞추는 겁니다.

날짜 카운터로 넘기면 정확한 영점이 잡히지 않으니

시간조절 카운터로 넘기면서 영점을 잡는 것이 좋습니다.

(날짜가 없는 무브먼트는 생략해도 되겠죠?)

그렇게 영점을 잡고 나면,

시침, 분침, 초침 순으로 결합해 줍니다.

이때 앞서 구입한 볼펜같은 제품으로 살짝 눌러

핸즈를 결합해 주면 됩니다.

솔직히 시침, 분침은 할만한데,

초침은 너무 작아서 힘드네요.

그렇게 핸즈 셋팅이 되면, 배터리를 넣어

시계가 잘 작동하는지 확인합니다.

잘 작동하면 다시 배터리와 용두를 뽑아내고,

무브먼트와 시계를 결합합니다.

그리고 기존의 용두를 결합하고, 배터리를 넣고,

뒷판을 닫아주면, 무브먼트 셀프교체가 완료됩니다.

이렇게 다시 카시오 흑새치 mdv-106 시계를 살려냈습니다.

시계 배터리 교체는 많이 해보았어도,

무브먼트 교체는 처음이었는데요.

좋은 시계가 고장났다면 비싼 수리비를 들이는 것보다

직접 무브먼트를 구입하여 교체해 보시는 것도 좋을듯 합니다.

오늘도 고맙습니다.

가을에는 따뜻한 보이차

지티에치 — Wed, 15 Oct 2025 23:29:10 +0900

이제는 제법 선선한 가을이 왔습니다.

밤에는 조금 춥게도 느껴지는데요.

오늘은 몸을 데워주는 따뜻한

보이차를 내려 마셔봅니다.

오늘 사용할 보이차 재료들입니다.

보이차는 자사호를 많이 사용하지만

가볍게 차를 내릴 수 있는 티포트를 사용하여

차를 우려내 마셔보도록 하겠습니다.

보이찻잎은 약 2g정도 사용하겠습니다.

보이찻잎을 티포트에 넣고,

뜨거운 물을 찻잎이 잠길정도로만 붓습니다.

1차적으로 찻잎을 깨우고,

이물질들을 제거하기 위함입니다.

약 30초정도 우려진 후, 바로 배출합니다.

그렇게 첫번째 우린 물은 버리고,

다시 뜨거운 물을 채워 우려냅니다.

찻잎이 우려지면 추출하여 잔에 따라 마십니다.

색이 곱게 나온 보이차입니다.

개인마다 차이가 있지만 이렇게 한번에

약 3번정도는 우려마신답니다.

오늘은 보이차를 우려내 마셔보았습니다.

평소 기름진 식사를 할때에 마시곤 했는데,

날씨가 쌀쌀해지면서 몸을 데우며 회복력을 높이기 위해

보이차를 자주 마셔주어야겠습니다.

쌀쌀해진 날씨에 감기 조심하시길 바라며

오늘도 고맙습니다.

스텐모카포트로 커피 내리기

지티에치 — Tue, 14 Oct 2025 20:15:33 +0900

가을이 되서 그런지 모카포트를

사용하시는 분들이 많이 늘었습니다.

모카포트는 커피추출하기가 좀 번거로운 건 사실이지만

뭐랄까...감성적인 느낌이 있기에 요즘같은 때에

많이 사용하게 되는듯 싶은데요.

하지만 모카포트는 보통 알루미늄 재질로 되어 있어

오랜시간 관리를 하지 않으면 부식이 되는 등

불상사가 생길 수 있습니다.

이에 보다 안전한 관리를 위해 스테인리스 재질로 된

모카포트도 점점 출시되고 있는데요.

오늘은 스텐모카포트로 커피를 추출해 봅니다.

오늘 사용할 커피 재료들입니다.

스테인리스 재질의 모카포트인지라 세척 후 관리가 편리하고,

알루미늄 재질보다는 확실히 안심이 드는 모카포트 랍니다.

여기에 원두 10g을 사용해 커피를 추출해 보겠습니다.

먼저 모카포트를 분리해 주고,

하단 보일러에 물을 채워줍니다.

물은 압력밸브 아래까지만 채워주면 됩니다.

다음으로 원두를 분쇄하여 바스켓에 담고,

나머지 부품을 결합해 줍니다.

이제 불 위에 모카포트를 올려놓습니다.

불은 하단보일러를 넘지않게 조절해 줍니다.

이제 3분정도면 커피 추출이 시작됩니다.

커피추출은 5분을 넘기지 않도록 합니다.

커피추출이 완료되기전 미리 불을 끄고,

남은 예열로 커피 추출이 완료되기를 기다립니다.

커피 추출이 완료되었고, 머그잔으로 커피를 옮겨담습니다.

양은 조금 적지만 모카포트로 추출한 커피는

모카포트만의 커피맛이 느껴진답니다.

오늘은 가을과 잘 어울리는 모카포트로

커피를 추출해보았습니다.

무르익어가는 가을처럼 커피도 더욱 맛있어지는듯 합니다.

즐거운 커피생활되세요.

오늘도 고맙습니다.

스테인리스 재질의 휴대용접이식드리퍼 커피

지티에치 — Mon, 13 Oct 2025 21:41:58 +0900

오늘은 지난번에 사용한

휴대용접이식드리퍼의 스테인리스버전으로

커피를 내려봅니다.

오늘 사용할 커피 재료들입니다.

지난번에 사용한 휴대용접이식드리퍼와 동일하지만

재질만 스테인리스로 바뀌었기에 보다 안정적으로

사용할 수 있다는 장점이 있답니다.

여기에 원두느 18g을 사용하여 커피를 내려보겠습니다.

드리퍼 날개를 펴고 서버위에 올려놓고,

원두를 드립크기로 분쇄한 후,

미분제거기로 미분을 제거해 줍니다.

미분제거기를 사용한 이유는

이 드리퍼는 종이필터를 사용하지 않기에

미분이 그대로 나올 수 있기에 이렇게 미분을

제거하기 위함입니다.

미분을 제거한 원두를 드리퍼에 넣고,

뜨거운 물을 부어 뜸들이기를 합니다.

추출흐름이 종이필터보다 빠르기 때문에

물을 조금씩 적게 부어주시면 됩니다.

뜸들이기를 마치면, 본격적인 추출을 시작합니다.

물붓기는 일반적인 드립커피 추출과 동일하지만

물줄기를 조금 작게 만들어 주시면 됩니다.

그렇게 약 150~200ml 정도의 커피를 추출합니다.

추출된 커피를 머그잔으로 옮겨담습니다.

앞서 미분제거기를 사용하였기에

미분이 적은 커피가 완성되었습니다.

미분제거기 때문이기도 하지만

이 드리퍼는 이중으로 된 스텐필터를 사용하였기에

미분이 더 적게 추출되는 영향이 어느정도 반영이 된듯 합니다.

커피맛은 종이필터를 사용하지 않았기에

보다 커피의 깊은 맛을 느끼기 좋답니다.

오늘은 스텐 휴대용접이식드리퍼를 사용하여

드립커피를 내려보았습니다.

휴대성이 좋고, 튼튼하기에

요즘처럼 야외활동에 사용하기 좋을듯 합니다.

야외에서도 종이필터 없이 간편하게 드립커피를

내려 즐겨보시길 바랍니다.

오늘도 고맙습니다.

네스프레소 캡슐로 내린 에스프레소

지티에치 — Sun, 12 Oct 2025 16:08:56 +0900

선선해진 날씨에 커피는 맛이 익어가는 계절입니다.

오늘은 에스프레소를 한잔 내려마시기 위해

네스프레소 캡슐로 커피를 내려봅니다.

오늘 사용할 커피재료들입니다.

듀얼에스프레소 추출도구로 에스프레소를 내려볼겁니다.

여기에 네스프레소 캡슐 1개를 사용합니다.

듀얼에스프레소 캡슐 바스켓에

네스프레소 캡슐을 1개 넣고,

컨테이너에 결합 후, 나머지 부품들도 결합해 줍니다.

보일러에 뜨거운 물을 알맞게 넣고,

펌프를 결합!

펌핑을 수십차례하여

에스프레소 잔에 바로 에스프레소를 추출해 보도록 하겠습니다.

잠시 후,

에스프레소 1잔이 완성되었습니다.

캡슐로 내린 것 치고는

비쥬얼이 괜찮은 에스프레소가 되었습니다.

솔직히 맛은 커피머신으로 내린 것보다

한참 연한 편이지만 집에서 가끔 즐기기에는

괜찮은듯 합니다.

오늘은 에스프레소 한잔을 네스프레소 캡슐로 내려보았습니다.

커피가 생각나지만 적은 양의 커피만 마시고 싶고,

커피내리기 귀찮다면 이렇게 캡슐커피로

가볍게 커피를 즐겨보시는 것도 좋을듯 합니다.

오늘도 고맙습니다.

작업공구와 작업벌계의 다이소 workup 워크업 경기광주양벌점

지티에치 — Sat, 11 Oct 2025 21:09:32 +0900

남자라면 누구나 작업공구에 대한

로망이 있는데요. (아닌 경우도 있음)

작업공구도 저렴한 것부터 비싼 것까지

천차만별의 금액차이가 있습니다.

그 중 가성비 좋은 제품을 판매하는 것으로

유명한 'WORKUP(워크업)' 이라는 브랜드가 있는데요.

최근 동네(가깝지 않은)에 체인점이 오픈하여

이번에 방문을 해 보았습니다.

제가 방문한 곳은 '경기광주양벌점'입니다.

추석 연휴기간이 끝나자 궁금해서 방문을 하게 되었습니다.

건물 입구 전부터 널널한 주차장까지 있어

차량이용하시는 분은 이용하시기 괜찮을듯 보입니다.

매장에 들어서면 여러가지 제품들이 눈에 들어옵니다.

우리의 눈을 보호해줄 선그라스와 보호안경

집과 작업실에서 많이 사용하는 멀티콘센트,

간단한 휴대용 멀티공구

가정용 수준을 넘어서는 임팩, 햄머 전동드라이버와

여러 수동 공구들

요즘처럼 비가 많이 내리는 날에

야외에서 작업하기 위한 우의와

여러 패션 가방들이 있습니다.

가방 디자인은 패션쪽보다는 밀리터리룩에

가까운 가방들이기에 호불호가 좀 있을 수 있겠습니다만

가격이 대체적으로 저렴한 편입니다.

(1~3만원대)

티셔츠들도 꽤 많았는데, 생각보다 질이 좋은듯 싶더군요.

조끼들도 다양하게 있고,

모자는 밀리터리룩이 대부분이고,

캠퍼들을 위한 캠핑용 모자들도 저렴하게 있습니다.

등산화같이 생긴 워커들과 안전화

그리고 비오는날 사용하기 좋은 장화와

워터슈즈들도 있답니다.

시계와 파라코드 팔찌들도 있는데,

시계는....쉽게 고장날꺼 같기도???

신발깔창 즉, 인솔도 판매하는데,

가격대가 다양합니다. 저렴한 것부터 조금 가격이 있는것도 있는데,

요즘 족저근막염 있으신 분들이 많은듯한데,

인솔만 잘 사용해도 어느정도 효과가 있더라구요.

계산대 옆에는 여러 가지 와펜이 있는데,

개인취향에 따라 몇개 골라 가방에 붙여보시는 것도 좋을듯 합니다.

동네 근처에 새로 오픈한 WORKUP에 다녀온 내용을

포스팅 해 보았습니다.

내용보다는 사진 위주의 포스팅이었는데,

개인적으로 WORKUP을 다녀오고 느낀점은

전체적으로 가격대가 저렴해서 공구계의 다이소라는

이야기가 왜 나왔는지 알듯 싶었습니다.

하지만 체인점마다 조금 차이가 있는 것인지는 몰라도

양벌점은 공구보다는 의류가 약 70%정도를 차지하고 있어서

공구를 더 다양하게 보고 싶었던 저에게는 아쉬운 부분이지 않나 싶습니다.

나중에 다른 WORKUP 매장에 방문해보고

그 차이점을 다시 알아보아야겠습니다.

오늘도 고맙습니다.

비가 자주온다. 스위치 드리퍼로 커피 내리기

지티에치 — Fri, 10 Oct 2025 12:34:18 +0900

아...정말이지 장마가 이제는 사계절 내내인듯 합니다.

이제 영국같은 그런 분위기의 나라가 되어버린 것인지

일주일에 한번 이상은 꼭 비가 내리고 있는데요.

이렇게 비가 내리면 기분이 다운되곤 합니다.

모든게 귀찮아지는 오늘

스위치드리퍼를 사용하여

간단하게 커피를 내려봅니다.

오늘 사용할 커피재료입니다.

스위치드리퍼는 커피를 모아두었다가

스위치를 눌러줌으로써 한번에 커피를 추출하는

그런 간편한 커피 드리퍼입니다.

클레버 드리퍼와 비슷한 원리랍니다.

여기에 사용할 원두는 18g을 준비합니다.

그럼 커피 추출준비를 해볼까요?

커피서버 위에 드리퍼를 올려놓고,

종이필터를 접어 넣습니다.

린싱작업없이 바로 분쇄한 원두가루를 넣고,

뜨거운 물을 가득 채워줍니다.

떠오른 원두가루들을 스푼으로 잘 저어 깨줍니다.

커피가 잘 우러나기를 4분정도 기다립니다.

4분이 지나면 스위치를 눌러 커피를 추출합니다.

커피가 전부 추출되면 드리퍼를 걷어내고,

잔으로 커피를 옮겨담습니다.

한잔의 커피가 완성되었습니다.

스위치드리퍼로 내리는 커피는

커피 추출실력이 없다고 해도 누구나 비슷한 맛의

커피를 추출할 수 있다는 장점과

간편하게 커피를 내릴 수 있다는 장점이 있는데요.

오늘처럼 비가 내리는 날씨에 사용하기에 좋은듯 합니다.

긴 연휴가 끝나고 다시 일상으로의 복귀입니다.

커피 한잔 마시고, 기운차려 힘내보아요!

오늘도 고맙습니다.

오늘은 오리가미 드리퍼로 드립커피

지티에치 — Thu, 9 Oct 2025 17:50:04 +0900

오늘은 오늘의 커피로

오리가미 드리퍼로 드립커피를 내려봅니다.

오늘 사용할 커피재료들입니다.

오리가미 드리퍼와 여기에 사용할 원두 18g을 준비하였습니다.

바로 커피내릴 준비를 해볼까요?

오리가미 드리퍼를 서버 위에 올리고,

종이필터를 접어 넣습니다.

프레스콘필터를 올려놓고, 뜨거운 물을 부어줍니다.

전체적으로 린싱작업이 끝나면

프레스콘필터를 걷어냅니다.

린싱이 잘 되었네요.

원두를 드립크기로 분쇄하고,

종이필터 위에 붓습니다.

그리고 뜨거운 물을 부어 뜸들이기를 합니다.

약 30초정도 뜸을 들이고,

본격적인 물붓기로 커피를 추출하기 시작합니다.

로스팅 한지 약 한달이 되었기에

커피 추출하기 딱 좋을때 입니다.

한번에 50ml씩 물을 붓고,

3~5번에 걸쳐 180ml정도의

커피를 추출해냅니다.

커피추출이 완료되면 드리퍼를 걷어내고,

잔을 준비하여 커피를 옮겨담습니다.

따뜻한 드립커피가 완성되었습니다.

진득하면서도 커피의 향이 무르익은듯

맛있는 맛과 향을 보여줍니다.

오늘은 오늘의 커피로

오리가미 드리퍼로 드립커피를 내려보았습니다.

깊어지는 가을처럼 커피맛도 깊어지는 듯 합니다.

감기 걸리지 않게 조심하세요~

에어로프레스로 만든 카페라떼

지티에치 — Wed, 8 Oct 2025 18:07:29 +0900

오늘은 오랜만에 우유가 들어간

카페라떼가 마시고 싶어지는 하루였습니다.

그래서 에어로프레스로 커피를 진하게 내린 후,

우유를 첨가하여 카페라떼를 만들어 보기로 합니다.

오늘 사용할 커피재료들입니다.

에어로프레스에 prismo 필터캡을 장착하고,

약 18g의 원두를 넣어 커피를 진하게 추출하겠습니다.

먼저 에어로프레스를 분리하고,

필터캡에 종이필터를 한장 넣고, 결합합니다.

원두를 곱게 분쇄하여 에어로프레스에 넣고,

얼음을 담은 잔 위에 에어로프레스를 올려놓습니다.

뜨거운 물을 에어로프레스에 담고,

스푼으로 떠오른 원두가루들을 잘 저어 섞어줍니다.

플런저를 결합하고, 천천히 눌러,

커피를 추출합니다.

커피가 추출되었습니다만 물을 조금 많이 넣어서 그런지

커피의 농도가 약해 보입니다.

여기에 우유를 조금만 부어줍니다.

카페라떼 완성!

맛은 카페오레이지만 좀 연해진 것이 아쉬운데요.

평소 에어로프레스에 사용하는 물양만큼 넣었기에

커피가 좀 연하게 희석이 되어버렸습니다.

물양을 좀 줄였어야 했는데, 잘못된 커피가 된듯 싶습니다.

그래서 카페오레로 만들어 먹기에

나쁘진 않은듯 합니다.

원두를 조금 아끼며 드립커피 즐기는 코니컬30 싱글커피드리퍼

지티에치 — Tue, 7 Oct 2025 17:46:31 +0900

요즘 커피원두 사용량이 늘고 있습니다.

아무래도 커피마시기 좋은 계절이기에 그런듯 싶은데요.

오늘은 원두를 조금 절약하면서 드립커피를 즐길 수 있는

코니컬30 싱글커피드리퍼로 드립커피를 내려봅니다.

오늘 사용할 커피재료들 입니다.

코니컬30 싱글커피드리퍼는 이전에도 많이 소개했지만

사용할수록 매력있는 그런 드리퍼랍니다.

여기에 원두 10g만 사용하도록 하겠습니다.

추출되는 커피양이 적기 때문에

머그잔 위에 드리퍼를 올려 바로 커피를 추출하겠습니다.

종이필터를 드리퍼 사이즈에 맞게 접어넣고,

뜨거운 물을 부어 린싱작업을 해줍니다.

머그잔에 채워진 물은 따라 버리고, 원두를 드립크기로 분쇄하여

드리퍼에 붓고, 뜨거운 물을 조금 부어 뜸들이기를 합니다.

뜸들이기는 약 15~20초정도 진행합니다.

뜸들이기가 끝나면 원두 가운데를 중점적으로

물을 일정하게 부어줍니다.

아래로 추출되어지는 커피를 육안으로 확인하면서

물을 일정하게 붓고, 멈추기를 반복합니다.

그렇게 약 100~150ml정도의 커피를 추출합니다.

커피추출이 완료되었고, 드리퍼를 걷어냅니다.

추출된 커피의 양은 1인분보다 적은 편이지만

커피의 맛을 느끼기에는 충분하기에

가볍게 커피를 즐기고 싶을때 사용하면 좋을듯 합니다.

오늘은 코니컬30 싱글커피드리퍼로 드립커피를 내려보았습니다.

커피원두 사용량이 많아졌고, 그만큼 홈로스팅하기가 벅찬데요.

조만간 마트에서 괜찮은 원두라도 사야할듯 싶습니다.

마트에서 구입하게 되면 조만간 해당 원두 리뷰도 올려보도록 하겠습니다.

오늘도 고맙습니다.

2025년 추석 성묘 그리고 새로 찾은 맛집

지티에치 — Mon, 6 Oct 2025 23:48:42 +0900

2025년 추석은 긴 연휴입니다.

따라서 여행을 가시는 분들이 많을듯 한데요.

저도 여행을 가고 싶었으나 집안 사정으로 인해,

추석 당일날 성묘를 하러 가게 되었습니다.

역시나 추석 당일은 어디를 가도

도로는 꽉 막힌 상태였습니다.

여행을 가시는 분들, 귀성길, 귀경길 행렬에

평소보다도 약 3배는 더 걸렸는데요.

더구나 하루종일 비까지 내리는 상황.

그나마 다행인 건 성묘를 하는 동안만

비가 멈추었습니다. 고맙게도...

그리고 짧게 성묘를 마치고,

친척들과 인근 식당을 찾아 삼만리를 찍게 되었는데요.

다들 아시겠지만 추석당일에는 오픈한 음식점을

찾아보기가 참으로 어렵습니다.

그나마 찾아도 많은 사람들이 몰려서 대기시간만 해도

꽤 길게 되는데요.

그렇게 여기저기 계속 음식점을 찾기 반복하다가

찾게 된 '가마솥손두부' 음식점입니다.

도로 바로 옆에 있기에 쉽게 찾을 수 있었답니다.

음식점 이름이 '가마솥 손두부'라고 되어 있으면서,

자연이가득한집이라고도 되어 있는데요.

검색포털사이트마다 조금씩 다르게 표시되어있습니다.

둘 중 하나를 찾으시면 될듯?

'손두부'라는 간판이 붙어있길래 주메뉴가

'손두부' 관련 음식들일듯 싶었는데요.

생각보다 다양한 음식들을 판매하고 있었습니다.

추석 당일에 오픈한 음식점이 많지 않다보니

이 음식점에도 많은 사람들이 몰렸고,

일하시는 분이라고는 주방에서 1명, 서빙 2명 이기에

빠르게 음식이 나오지는 않았습니다.

그려러니 하고 기다리다가 주문한 음식들이 하나씩 나오는데요.

일단 밥이 솥밥입니다.

개인적으로 엄청 좋아하는 솥밥!

밥이 바로 해서 나온 것이다보니 맛있으면서,

숭늉까지 해 먹을 수 있어서 아주 좋았습니다.

반찬들도 가지수가 꽤 많았는데, 직접 만드신 듯 합니다.

조미료 맛이 전혀 나질 않고, 집에서 먹던 그 맛!

더구나 맛있습니다.

저는 매운순두부찌개를 주문하였는데,

일반 순두부는 하얀 백순두부 찌개로 나오고,

매운순두부는 아래 사진처럼 빨간 순두부찌개로 나옵니다.

하지만 전혀 맵지 않습니다. 매웠으면 좋았을텐데...

하지만 순두부가 직접 만드신 손두부라서 그런지

시중에서 먹던 부드러운 순두부가 아닌

포슬포슬한 손두부라서 아주 담백하니 좋았습니다.

친척분들은 청국장이랑 제육볶음을 주문하였는데,

청국장도 깔끔하면서 담백하니 좋았습니다.

제육은 조금 탄듯? 불맛인듯? 애매했지만

맛이 좋고, 양이 많아서 아이들이 있다면 꼭 주문해도 좋을듯 합니다.

오랜만에 우연찮게 찾게 된 맛집!

성묘하러 가게 되면 앞으로 이 집으로

식사하러 가야겠습니다.

가격도 괜찮고, 무엇보다 음식맛이 좋았답니다.

근처에 방문하실 분들은

아래 주소를 참고해 주시길 바랍니다.

▣ 자연이가득한집 (가마솥손두부)

도로명 주소 : 충북 충주시 앙성면 가곡로 984

지번 주소 : 충북 충주시 앙성면 용포리 466-7

가방에 걸기 좋은 라부부 미니키링

지티에치 — Sun, 5 Oct 2025 23:38:47 +0900

요즘 가방에 인형을 달고 다니는

분들이 꽤 많아진듯 합니다.

하나의 유행인듯 싶은데요.

오늘은 조카에게 선물해주기 위해

가방에 달기 좋은 악세서리인

라부부 미니키링을 구입해 보았답니다.

라부부 인형의 인기는 어마어마하더군요.

귀여운 이미지의 인형이

가격은 무서울 정도인데요.

때문에 인형을 구입하기가 좀 꺼려지는 건

사실입니다.

하지만 라부부를 갖고 싶은 조카가 있다보니

보다 조금은 저렴하면서도 퀄리티 좋은 것을 찾다가

라부부 미니키링을 찾게 되었고,

작은 크기이지만 저렴한 가격이기에

3개를 구입해 보았습니다.

색상은 핑크, 노랑, 민트인데요.

가방에 걸수 있도록 고리가 있고,

딸랑거리는 방울도 달려있습니다.

방울소리가 거슬리는 분들은

방울을 떼면 됩니다.

핑크색의 라부부입니다.

작은 사이즈이지만 라부부 특유의 얼굴 특색이

잘 살려있는 모습입니다.

노랑과 민트색상도 꽤 귀여운데요.

얼굴 표정은 다 똑같고, 색상만 다르니

취향에 따라 구입해 보는 것도 좋을듯 합니다.

조카가 어떤 색상을 좋아하는지 모르기에

가장 잘 팔리는 인기색상 3가지를 구입하였고,

전부 주었더니 아주 좋아라합니다.

저도 하나 정도 가방에 달아볼까 했지만

가방에 인형을 거는 건 나이에 걸맞지 않은지라...패쓰!!

가격도 저렴하고, 퀄리티는 좋은 편이기에

주는 사람은 가격부담없고, 받는 사람은 좋아할 듯 합니다.

특히, 초등학생들에게 인기가 좋을듯 해요!

접이식 휴대용 드리퍼로 드립커피

지티에치 — Sat, 4 Oct 2025 21:28:31 +0900

2025년 추석 연휴가 시작되었습니다.

많은 분들이 여행을 가거나

친척들을 만나 명절을 보내실텐데요.

저는 내일 성묘를 갈 예정인지라,

오늘은 집에서 대기하게 됩니다.

오늘은 집에서 간편하게

휴대용접이식드리퍼로 드립커피를 내려마셔봅니다.

오늘 사용할 커피 재료들입니다.

접이식휴대용드리퍼는 작은 사이즈라서

캠핑이나 사무실에서 사용하기 좋은 드리퍼랍니다.

여기에 18g을 원두를 사용하여 커피를 내려봅니다.

드리퍼의 양쪽 날개를 펼쳐

머그컵에 올려놓습니다.

원두를 드립크기로 분쇄하여

드리퍼에 붓습니다.

뜨거운 물을 원두가루 표면이

적셔질 정도로만 부어줍니다.

약 30초정도 뜸을 들이고,

뜨거운 물을 드리퍼 가운데에

500원 크기로 원을 그리며 붓습니다.

원두가루가 부풀어 오르면 물붓기를 멈추고,

원두가루가 가라앉으면 물을 붓는 방식으로

약 180ml정도의 커피를 추출해 나갑니다.

커피 추출이 완료되면 드리퍼를 걷어냅니다.

한잔의 커피가 완성되었는데요.

휴대용접이식 드리퍼는 종이필터를 사용하지 않기에

한번 구입하면 추가적인 지출없이

반영구적으로 사용이 가능하답니다.

명절이 시작되었습니다.

맛있는 음식을 많이 드실텐데요.

궂은 날씨가 이어지기에 음식들이 상하기 쉬우니

식중독 걸리지 않도록 유념하시길 바랍니다.

즐거운 명절 되시길 바래요!

올추석에 기름진 음식을 드신 후에는 애플사이다비니거

지티에치 — Fri, 3 Oct 2025 18:56:03 +0900

이제 추석연휴가 시작되었습니다.

이번 추석은 개천절과 대체공휴일을 더해

최장 10일이라는 긴 연휴가 되는데요.

긴 연휴기간동안 맛있는 음식을 드시며

휴가를 즐기실 분들이 많으실듯 합니다.

기름진 음식은 맛은 있을지 몰라도 몸에는 좋지 않은데요.

오늘은 기름진 음식을 먹은 후에

건강과 속을 위해서 애플사이다비니거를

미리 만들어 마셔봅니다.

'애플사이다비니거'는 시중에서 구입할 수 있지만

저는 노브랜드에서 '애플사이다식초'를 구입해 직접 만든답니다.

관련 글은 아래 이전 내용을 참고해 주세요.

2025.03.21 - [오늘의 커피와 음료] - 노브랜드 애플사이다식초로 애사비 만들기

노브랜드 애플사이다식초로 애사비 만들기

지난번 사과식초를 사용하여 애사비를 만드는 내용을 포스팅 했었습니다.2025.03.17 - [오늘의 커피와 음료] - 다이어트를 위해 애사비 만들어 마셔보자 다이어트를 위해 애사비 만들어 마셔보자

coffeemate.tistory.com

가격도 저렴하기에 한병 구입해두면

수십잔을 만들어 마실 수 있답니다.

만드는 방법은 아주 간단합니다.

얼음이 든 잔에 물이나 탄산수를 넣고,

애플사이다식초를 조금만 넣어줍니다.

정해진 양은 없지만 보통 10ml정도 넣고,

취향에 따라 가감하시면 됩니다.

만약 식초맛이 너무 강하게 느껴진다면

시럽을 조금 넣어주시면 됩니다.

기름진 음식을 먹은 후에는

보통 따뜻한 차를 마시는 것이 원칙이지만

더운 날씨에는 이렇게 시원하게 애플사이다비니거를

만들어 드시면 소화에도 도움이 되고,

탄수화물 흡수도 저하시키기에 다이어트에 조금은 도움이 된답니다.

이제 본격적인 추석연휴가 시작되었습니다.

긴연휴기간동안 사고없이 무사하게 즐거운 추석을

보내시길 바랍니다.

오늘도 고맙습니다.

커피 그 날것의 맛 프렌치프레스 커피

지티에치 — Thu, 2 Oct 2025 23:46:38 +0900

오랜만에 커피 그 자체의 날것의 맛을

느껴보고 싶어지는 오늘입니다.

여러가지 커피 추출도구들 중에서

그나마 커피 그 날것의 맛을 느낄 수 있는

추출도구는 프렌치프레스가 있는데요.

오늘은 프렌치프레스를 사용하여

커피 날것의 맛을 느껴봅니다.

오늘 사용할 커피재료들입니다.

프렌치프레스는 간단한 커피 추출도구이면서

사용이 조금은 까다로운데요.

바로 '미분'이 많이 딸려나오기에

자칫 텁텁한 맛을 느끼기 쉽기에

애호가분들만이 사용하기도 합니다.

여기에 커피원두 15g을 사용하여 커피추출을 해보겠습니다.

먼저 커피원두를 드립크기보다 훨씬 크게 분쇄합니다.

그리고 미분제거기를 사용하여 미분을 최대한 줄여줍니다.

미분을 제거한 후, 분쇄된 원두가루를

프렌치프레스에 넣어줍니다.

그리고 뜨거운 물을 붓습니다.

원두가루들이 떠오르게 되는데,

스푼으로 잘 저어 커피가 추출될 수 있도록 합니다.

플런저를 올려놓고,

약 4분간 커피가 우러나도록 기다립니다.

4분이 지나면 플런저를 천천히 눌러 커피를 추출합니다.

커피 추출이 완료된 후,

바로 커피를 잔에 옮겨담지 말고,

약 1분정도 커피 미분이 가라앉도록 기다립니다.

1분 후, 프렌치프레스를 조심히 천천히 기울여

잔에 커피를 옮겨담습니다.

이때에도 프렌치프레스 안에 있는 커피를 모두 옮기지 말고,

약 한모금 정도의 커피를 남겨둡니다.

전부 옮기면 미분까지 따라 나오기 때문이랍니다.

프렌치프레스로 만든 커피가 완성되었습니다.

이렇게 만든 커피는 아무리 미분을 제거하였다하여도

결국 바닥에 미세한 미분들이 쌓이게 되는데요.

커피를 한번에 마시기보다 천천히 마시면서

바닥의 미분이 따라오지 않도록 주의하시면 됩니다.

오늘은 프렌치프레스로 커피의 날것의 맛을 느껴보았습니다.

처음에는 어색할 수도 있는 맛이지만,

한번 맛보면 계속 생각이 나는 그런 맛이기에

날것의 맛이 생각나실때 내려드시길 바랍니다.

오늘도 고맙습니다.

오늘의 커피 그냥 드립커피

지티에치 — Wed, 1 Oct 2025 15:15:59 +0900

10월이 되었습니다.

2025년 시작이 엊그제 같은데

벌써 10월이라니....시간이 참으로 덧없이 빠르게 흐르는듯 합니다.

오늘은 덧없이 빠르게 흐르는 시간처럼

그냥 드립커피를 빠르게 내려 봅니다.

오늘 사용할 커피재료들입니다.

조금 많이 커피를 내리기 위해 2~4인용짜리 드리퍼와

원두는 약 30g을 준비하였습니다.

그럼 커피 내릴 준비를 해볼까요?

커피서버 위에 드리퍼를 올려놓고,

종이필터를 접어 넣고, 원두를 분쇄하여 부어줍니다.

오늘은 린싱작업없이 바로 커피 추출을 진행하겠습니다.

뜨거운 물을 원두가루에 부어 뜸들이기를 합니다.

약 30초 정도 뜸을 들이며, 원두에서

가스가 분출되는 것을 지켜봅니다.

뜸들이기가 끝나면 본격적인 물붓기로

커피추출을 진행합니다.

원두의 양이 많아지고, 드리퍼 사이즈가 조금 커졌다고 한들

커피 추출방식은 기존과 동일하게 진행합니다.

다만 물의 양만 조금 늘려주시면 됩니다.

오늘은 약 250ml정도의 커피를 추출하였습니다.

추출한 커피를 잔에 옮겨담습니다.

매일 같은 드립커피가 완성되었습니다.

매일 밥처럼 매번 마시는 드립커피이기에

그저 평범하게 일상적으로 느껴지게 됩니다만

하루라도 커피를 안마시게 되면 그 허망감이 꽤 크답니다.

벌써 10월이 되었습니다.

그리고 이번주말부터는 본격적인 추석 연휴에 접어드는데요.

긴 연휴가 되기에 여행을 가시는 분들도 많은듯 합니다.

아무쪼록 사고없이 무사한 연휴가 되시길 바랍니다.

오늘도 고맙습니다.

오늘의 커피 고노 드립커피

지티에치 — Tue, 30 Sep 2025 19:47:31 +0900

요즘 고노 드리퍼로 내린 커피에 빠졌습니다.

예전부터도 이미 고노 드리퍼의 맛을 알고 있었지만

여러 드리퍼들이 나오면서 차츰 사용빈도가 낮아졌었는데요.

최근 들어 다시 고노 드리퍼를 꺼내어 맛을 보는 순간,

역시 고노 드리퍼라는 생각이 들었답니다.

오늘은 오늘의 커피로 고노 드리퍼로 드립커피를 내려봅니다.

오늘 사용할 커피재료들입니다.

고노 드리퍼를 잘못사용하였기에 많이 크랙이 간 상태이지만

그래도 아직 사용은 할 수 있는 상태입니다.

언젠가는 새로운 아이로 데려와야겠지만요.

여기에 사용할 원두로 18g을 준비하였습니다.

커피서버위에 드리퍼를 올려놓고,

종이필터를 접어 넣습니다.

린싱작업 없이 바로 원두를 분쇄하여 종이필터에 붓고,

흩어뿌리는 방식으로 물을 뿌려줍니다.

보통 고노 드리퍼는 점드립으로 커피를 추출하지만

점드립으로 물을 주기란 참으로 어렵습니다.

그래서 주전자를 위아래로 빠르게 흔들며

물을 흩어뿌리는 방식으로 커피를 추출하는 방식으로

커피를 추출합니다.

물을 흩어뿌리는 방식은 처음부터 약 150ml정도까지

커피추출이 이루어질때까지 하고,

150ml 이후부터는 일반적인 물붓기로

200ml까지 추출을 합니다.

그렇게 커피 추출이 완료되면

커피 추출을 마치고, 드리퍼를 걷어냅니다.

추출이 완료된 커피를 잔으로 옮겨담습니다.

진하면서도 부드러운 깊은 맛의

고노 드립커피가 완성되었습니다.

같은 원두이지만 어떻게 추출하느냐에 따라

커피의 맛과 풍미가 전혀다르게 되는데요.

오늘 사용한 고노 드리퍼로 흩어뿌리는 방식의 추출을 하면

정말 맛있는 커피가 만들어 진답니다.

깊어가는 가을처럼 깊은 맛의 커피를 즐겨보시길 바랍니다.

오늘도 고맙습니다.

씨앗에서 발아한 커피나무 근황

지티에치 — Mon, 29 Sep 2025 20:33:35 +0900

예전에 커피나무에서 씨앗을 받아 발아를 시켰는데요.

발아한 후 어떻게 변하였는지

그 근황을 이번에 포스팅 해 봅니다.

각 포트 화분마다 3~5개의 씨앗을 심었고,

대부분 콩나물처럼 발아에 성공했습니다만

일부는 잎을 피었으나, 몇몇은 콩나물 상태에서

말라가더니 죽어버리더군요.

잘 자라고 있는 아이들도 있는 반면에,

이렇게 전부 말라비틀어진 모습의 커피나무입니다.

물을 주고, 분무하는 것까지 함께 동일하게 해주었는데,

도대체 무엇이 문제였는지 모르겠습니다.

화분의 흙도 구입한 상토흙을 함께 나누어 담은 것인데,

정말 이유를 모르겠습니다.

그리고 아직 잎을 피우지 못한 아이들도 몇몇 있는데요.

껍질이 너무 딱딱해서 그런것인지

껍질을 벗어내지 못하고 있습니다.

이런 아이들은 그냥 계속 방치하게 되면

왠지 말라비틀어 죽어버릴것 같아서

핀셋으로 껍질을 조심히 벗겨주었습니다.

껍질 안에는 이렇게 쭈글쭈글한 모습의

잎이 말려있는 모습입니다.

다른 포트에 있는 아이들도

어떤건 잎을 피웠고, 어떤것은 껍질에 갇혀있는데요.

껍질을 벗다가 에너지를 다 쏟아버린것이 아닌가 싶습니다.

이 화분에 있는 껍질에 갇힌 아이들도

껍질을 핀셋으로 조심히 벗겨내어 주었습니다.

쭈글쭈글하게 잎이 말려있는 커피나무 입니다.

아래는 말라버려 죽은 커피나무(콩나물)입니다.

이렇게 죽은 이유는...뭘까요?

아시는 분은 답변 좀 남겨주시면 감사하겠습니다.

오늘의 커피 에어로프레스 커피

지티에치 — Sat, 27 Sep 2025 19:11:09 +0900

이번 시간에는 오늘의 커피로

에어로프레스를 사용하여 커피를 내려봅니다.

오늘 사용할 커피재료입니다.

수년째 잘 사용하고 있는 에어로프레스와

여기에 사용할 원두 18g을 준비하였습니다.

그럼 커피 내릴 준비를 해 볼까요?

에어로프레스를 분리하고,

프리스모필터캡에 종이필터를 넣어 본체와 결합합니다.

커피를 바로 마시기 위해 머그잔에 물을 조금 담아 놓습니다.

이렇게 해 놓으면 바로 추출된 커피가 조금 희석이 되면서

온도도 낮아져 바로 마실 수 있답니다.

머그잔에 에어로프레스를 올려놓습니다.

원두를 곱게 분쇄하여 에어로프레스에 넣고,

뜨거운 물을 부어줍니다.

스푼으로 원두가루들을 잘 저어 섞어주고,

플런저를 올려 천천히 눌러 커피를 추출합니다.

잠시 후, 커피추출이 완료되었습니다.

앞서 물을 조금 넣어두었기에 적당하게 마시기 좋은

온도의 커피가 되었답니다.

또한 희석이 되어서 바로 마시기도 좋답니다.

오늘은 에어로프레스를 사용하여 커피를 내려보았습니다.

가볍게 간단하게 커피를 내리기에는

정말 에어로프레스만한 것이 없는듯 합니다.

에어로프레스를 오랫동안 사용하다보니

겉에 글자가 지워지기 시작했는데요.

나중에 새로운 에어로프레스를 하나 구입해야겠습니다.

오늘도 고맙습니다.

오늘의 커피 코니컬30 싱글커피드리퍼 드립커피

지티에치 — Fri, 26 Sep 2025 17:44:59 +0900

9월26일 9월의 마지막 금요일 오늘의 커피로

코니컬30 싱글커피드리퍼로 드립커피를 내려봅니다.

오늘 사용할 커피재료입니다.

가볍게 적은 양의 커피를 내리기 위해

코니컬30 싱글커피드리퍼를 사용해보겠습니다.

여기에 사용할 원두는 10g을 준비하였습니다.

적은 양의 커피가 추출되기에

바로 잔 위에 드리퍼를 올려놓았습니다.

종이필터를 접어 드리퍼에 넣고,

뜨거운 물을 부어 린싱 작업을 합니다.

린싱작업으로 잔에 담겨진 물은 따라 버리고,

원두를 드립크기보다 조금 작게 분쇄하여

종이필터에 넣어줍니다.

그리고 뜨거운 물을 조금만 원두에 부어 뜸들이기를 합니다.

약 15초정도 뜸을 들이고,

물줄기를 가늘게 부어 커피추출을 시작합니다.

코니컬30 드리퍼는 각이 좁고

추출되는 커피양이 적으면서,

빠른 추출이 이루어지기에

이에 맞춰 조금씩 물을 부어줍니다.

드리퍼 옆면을 보면서

커피가 추출되어가는 과정을 지켜보는 것도

나름 재미가 있답니다.

잠시 후, 커피 추출이 완료되었고,

드리퍼를 걷어내고, 추출된 커피를 음미해 봅니다.

잔의 절반정도의 적은 양의 커피이지만

따뜻한 커피이기에 조금씩 마시며

커피의 맛과 향을 느껴보며 무르익어가는

가을을 느껴보는 것도 좋은듯 합니다.

9월의 마지막 금요일을 뜻깊게 보내시길 바라며

오늘도 고맙습니다.

기본적인 드리퍼 하리오 V60으로 내리는 드립커피

지티에치 — Thu, 25 Sep 2025 21:53:20 +0900

오늘까지 비가 내린다고 했는데,

오늘은 청량한 가을날씨를 보여주었습니다.

뭐..비가 자주 내리다보니 이렇게 좋은 날씨에는

괜시리 기분이 UP되는듯 합니다.

오늘은 기본적인 드리퍼인 하리오 V60 드리퍼로

드립커피를 내려봅니다.

오늘 사용할 커피 재료들 입니다.

하리오 드리퍼 중에 플라스틱 재질의 가벼운

V60 드리퍼를 꺼내어 보았습니다.

칼리타 드리퍼처럼 기본적으로 많이 사용되는 드리퍼랍니다.

여기에 원두 18g을 사용하여 드립커피를 내려보겠습니다.

커피 서버 위에 드리퍼를 올려놓고,

프레스콘 필터를 올려 린싱 작업을 합니다.

린싱 작업을 마친 후,

커피서버에 채워진 물은 따라 버리고,

원두를 드립크기로 분쇄하여 종이필터에 부어줍니다.

뜨거운 물을 원두가루가 적셔질 정도로만

적게 부어 뜸들이기를 약 30초정도 합니다.

뜸들이기가 끝나면 본격적인 물붓기로

커피를 추출합니다.

한버에 약 50ml씩 물을 부어

4~5번에 걸쳐 약 200ml정도의 커피를 추출합니다.

커피 추출이 완료되면

드리퍼를 걷어내고,

머그잔으로 커피를 옮겨담습니다.

따뜻한 드립커피 한잔이 완성되었습니다.

가볍게 내려 마시는 하리오 V60 드리퍼 드립커피!

커피값도 비싸지는 요즘. 이렇게 집에서 저렴하게 즐길 수 있음에

감사함을 느낍니다.

오늘도 고맙습니다.

비가 또 내린다. 귀찮은 오늘은 드립백 커피

지티에치 — Wed, 24 Sep 2025 16:48:16 +0900

장마가 이제는 1년 내내 이어지는 듯 합니다 .

비가 일주일에 한번씩은 그것도 많이 내리는데요.

이렇게 비가 내릴때에는 아무것도 하기 싫습니다.

커피 내리는 것조차도 귀찮게 되는데요.

오늘은 간편하게 드립백 커피로 시작을 해봅니다.

예전에 받아두었던 드립백을 하나 꺼내었습니다.

카페박람회에서 받아두었다가 오늘같은 날에

사용하기 위해 쟁여놓았던 드립백이랍니다.

드립백은 분쇄된 원두가루가 부직포 드립백에 담겨있어서

원두를 분쇄하거나 드리퍼를 준비할 필요가 없답니다.

그래서 빠르게 커피 추출이 가능합니다.

컵 위에 드립백 스테이션을 올리거나

스테이션이 없어도 그냥 드립백을 거치할 수 있습니다.

그리고 뜨거운 물을 드립커피 내리듯이 부어

커피를 추출하면 됩니다.

드립백의 원두양은 적기 때문에,

추출되는 커피의 양도 적은 편인데요.

하지만 아쉬운데로 마시기에는 괜찮은 양입니다.

(약 100ml 내외)

잠시 후,

드립백 커피 추출이 완료되었고,

드립백을 걷어냅니다.

바로 쓰레기통에 배출하여도 됩니다.

양은 조금 적지만 따뜻하게 홀짝 거리며

마시기에는 좋은 듯 합니다.

오늘은 드립백 커피를 내려보았습니다.

오늘도 그리고 이번주 일요일에도 비소식이 있는데요.

잦은 비로 인해 비피해 없으시길 바랍니다.

오늘도 고맙습니다.