베트남핀으로 드립커피 추출해보았습니다.

 

 

안녕하세요.

'지티에치' 입니다.

오늘은 10월 9일 한글날인데요.

평소에 우리가 사용하는 한글에 대한 의미를 다시금 생각해보는 소중한 하루가 되셨으면 합니다.

어제 유투브를 보다 베트남핀을 드립커피처럼 추출하는 영상을 보았습니다.

전혀 생각하지 못했던 방법인데 호기심에 저도 따라 내려보았답니다.

그럼 베트남핀으로 드립커피 추출해볼까요?

추출방법은 평소와 비슷합니다.

원두 18~20g 정도를 계량해주고요~

원두 분쇄크기는 드립 분쇄크기로 분쇄해 줍니다.

보통 베트남핀의 원두 크기는 드립보다는 작게 분쇄하는데 추출이 좀더 원활하게 할 수 있도록 드립 분쇄크기로 원두를 분쇄해 주었습니다.

추출하기에 앞서 연유를 준비해줍니다.

왠지 오늘은 달달한 커피가 땡겨서요~

이제 베트남핀으로 드립커피를 추출할 겁니다.

서버를 체즈베로 사용해보았는데요.

커피가 추출되는 모습이 안보일뿐 그 외에는 꽤 유용한듯 싶답니다.

베트남핀으로 드립커피 추출할 때 좋은 점이 있다면 종이필터를 사용할 필요가 없다는 것입니다.

그리고 커피의 유분까지 추출해 낼 수 있다보니 좀 더 커피향이 풍부해지는 효과도 있답니다.

커피원두 분쇄크기를 드립크기로 크게 분쇄하였음에도 불구하고, 베트남핀 자체의 구멍이 작다보니 추출하는데 좀 시간이 걸립니다.

보통 드립은 3분 내외로 추출하는 반면, 베트남핀은 5분 내외의 시간이 걸리네요.

너무 오래 추출하게 되면 커피의 좋지 않은 맛 성분까지 추출되니 주의하시구요!

이제 추출된 커피를 연유에 넣어줍니다.

체즈베를 서버로 이용하니 커피 옮길때에도 꽤 편리하네요.

연유와 커피가 만났습니다.

잘 섞어주세요~

이대로 마셔도 좋겠지만 얼음을 넣어 주겠습니다.

쨔잔~

이것으로 베트남핀 드립커피가 완성되었습니다.

맛은 베트남핀 오리지널 방식으로 추출한 것과 크게 차이는 없습니다.

오히려 편리성 면에서는 더 좋아졌기 때문에 앞으로 베트남핀을 이용해 드립커피처럼 추출하면 좋을듯 싶네요.

종이필터가 부족하거나 없을때에 베트남핀으로 추출해도 괜찮을듯 합니다.

날씨가 점점 추워집니다.

이럴때일수록 몸건강 유념하시구요.

항상 건강하세요.

감사합니다.

   

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