여름에도 겨울에도 더치커피 즐기기
더치커피 하면 어떤 계절이 떠오르신가요?
보통 더치커피는 차갑게 마시기 때문에 여름에 많이 즐기는데요.
더치커피는 한번 내리기까지 시간이 오래걸리는 단점이 있지만
한번 내려놓으면 오랫동안 간편하게 즐길 수 있기에
더치커피를 드셔보신 분들은 계속 이용하곤 합니다.
오늘은 체험단으로 받은 더치커피 원액으로 시원한 커피를 즐겨보았답니다.
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이번에 체험단으로 받은 더치커피는 Lake coffee Roasters라는 곳인데,
침출식의 콜드브루가 아닌 중력방식으로 추출되는 더치커피를 만들기에
꽤 진한 더치커피를 즐길 수 있는 곳이랍니다.
받은 더치커피는 500ml 용량이라 한번 마실때 약 30~50ml정도 이용한다면,
10~15회 정도는 이용할 수 있는 양이랍니다.
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먼더 <더치커피 언더락>으로 마시는 방법입니다.
빈잔에 얼음을 채워넣고,
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더치커피원액을 약 50ml정도 부어주기만 하면 되는데요.
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마치 에스프레소에 얼음을 넣은 것과 비슷하지만
더치커피 특유의 깔끔한 맛과 진한 향이 꽤 좋답니다.
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더치커피 언더락에 찬물을 150ml정도 부어주면,
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시중에서 마시던 <아이스 더치커피>가 됩니다.
에스프레소에 물을 넣어 아메리카노를 만드는 것과도 같답니다.
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물만 부어주면 더치커피 원액과 물이 층 분리가 되니
잘 섞이도록 저어주면 더 시원해지고, 맛이 고루 일정해 집니다.
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더치커피만의 깔끔하고 청량해보이는 특징이 도드라지네요!
맛 또한 깔끔하고, 특히 뒷맛의 클린컵이 좋다보니
식후에 즐기기에 꽤 어울린답니다.
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하지만 아메리카노를 잘 못마시는 분들처럼
물 대신 우유를 넣어 라떼로 즐기는 방법도 있답니다.
< 아이스 더치라떼 >인데요.
먼저 얼음을 잔에 넣어주고, 우유를 150ml 정도 부어줍니다.
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그리고 더치커피원액 50ml정도를 천천히 조심히 부어주면
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그라데이션이 예쁜 <아이스 더치라떼>가 완성됩니다.
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하지만 시럽이 들어있지 않기 때문에 단맛을 즐기시는 분들은
시럽을 20~30ml정도 첨가해 주시면 마치 캔커피와 비슷한 맛을 느끼실수 있습니다.
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시럽과 우유, 더치커피원액이 잘 섞이도록 스푼으로 저어주면
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밀크티와도 비슷한 색상의 아이스더치라떼가 완성!
시럽의 달달한 맛과 커피의 쌉싸로운 맛과 향,
우유의 부드러운 맛이 서로 잘 어울리기에
식전, 식후 그 어느때든 즐기기 좋은 커피가 된답니다.
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오늘은 더치커피원액을 이용해 다양한 음료를 만들어 보았습니다.
기본적인 음료들만 만들어보았는데, 물 대신 탄산수를 넣거나,
아이스크림에 더치커피원액을 부어 아포가또로 만들어 즐기시는 것도 맛있답니다.
더치커피는 2주 정도 냉장보관하게 되면 커피의 맛과 향이 더욱 좋아지니
구입해서 조금씩 꺼내 드시는 것을 권합니다.
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