커피 생두 4kg 구입했습니다

 

 

드디어 커피 생두를 구입했습니다. 

종류별로 1kg짜리 4종 총 4kg을 구입하였답니다.

이제 한동안 생두 구입할 일은 없을듯 합니다.

오늘은 구입한 생두 소개 포스팅으로 해볼게요.

 

 

 

시중에서는 생두를 쉽게 구입할 수 있는데요.

여러업체들이 있지만 그 중에서 제가 생두를 구입한 곳은 

'알마씨엘로'라는 생두판매업체랍니다.

카페쇼에 자주 나오는 업체랍니다.

 

 

 

그럼 구입한 생두 4종을 하나씩 소개해보겠습니다.

 

1. 우간다 마운트 엘곤 워시드 A

케냐와 우간다 사이에 위치한 엘곤(Elgon)은 산이 직경 80km에 이르는 거대한 화산으로

두껍게 축적된 화산성 토양과 높은 고도에서 나타나는 일교차가 큰 기온에서 자라는 특징의 커피입니다.

 

지역	고도	수확시기	품종	가공방식
Mt.ELGON	1,800M	3월	BOURBON	WASHED

 

< CUP NOTE >

좋은 바디감은 기본! 견과류의 고소함과 달콤한 후미!

 

 

 

2. 에티오피아 시다모 G2

에티오피아 내추럴 커피의 진수. 시다모!

하리오에서 더치까지! 어떤 부루잉 추출과도 잘 어울리는 커피입니다.

 

지역	고도	수확시기	품종	가공방식
SIDAMO	1,900M	12~3월	HEIRLOOM	WASHED

 

< CUP NOTE >

시다모의 베리함과 에티오피아 워시드 커피의 산뜻한 꽃 향.

 

 

 

3. 케냐 니에리 AA

산뜻한 산미와 훌륭한 바디감, 부드럽게 느껴지는 달콤함의 조화!

마운트케냐와 에버데어 국립공원사이, 붉은색 화산성토양으로 유명한 니에리의 고품질 커피!

 

지역	고도	수확시기	품종	가공방식
NYERI	1,750M	5~6월	SL28, SL34	WASHED

 

< CUP NOTE >

토마토, 살구, 망고가 느껴지는 싱그러운 산미와 밀크초콜릿의 달콤함!

 

 

 

4. 과테말라 안티구아 SHB

고소한 호두를 넣은 진한 다크 초콜릿의 안티구아 SHB

활발한 후에고 화산이 제공하는 미네랄과 무기질을 머금은 안티구아 SHB

 

지역	고도	수확시기	품종	가공방식
ANTIGUA	1,700M	11~4월	CATURRA.BOURBON	WASHED

< CUP NOTE >

달콤 쌉싸름한 초콜릿, 고소한 호두, 입안에서 퍼지는 부드러운 안티구아 SHB

 

 

 

구입한 생두에 대한 소개는 간략하게 하고,

생두를 꺼내어보니 상태는 좋아보이네요.

이제 밀폐용기에 옮겨담아줍니다.

 

 

 

요즘은 시중에서도 밀폐유리용기를 쉽게 구입할 수 있고,

가격도 저렴해서 많은 분들이 이용하시더라구요.

보통 보르미올리 fido를 많이 사용하신답니다.

밀폐유리용기에 생두를 각 각 옮겨담고, 생두 포장지에 있던

스티커를 떼어내어 밀폐용기 뚜껑에 붙여줌으로써 정리 완료!

 

 

 

밀폐유리용기에 종류별로 1kg씩 4종의 생두가 채워졌습니다.

왠지 쌀창고에 쌀이 가득채워진듯 뿌듯하네요~

 

 

조만간 이 생두들을 로스팅해 보도록 해야겠습니다.

어떤 생두부터 로스팅할까나~~

 

   

 

 

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