9월 통돌이 홈로스팅 인도 몬순 말라바, 콜롬비아 수프리모 후일라 투배치

 

 

안녕하세요.

'지티에치' 입니다.

오늘은 추석을 앞두고 마실 커피원두를 로스팅해 보았습니다.

아무래도 형네 식구들이 집에 올 것이기에 왠지 커피소비량이 평소보다 많아질 것을 대비하여 미리 로스팅을 해야겠다는 생각이 들었답니다.

오늘은 투배치 로스팅을 하였고, 원두는 인도 몬순 말라바와 콜롬비아 수프리모 후일라 각 200g씩 로스팅했습니다.

제가 사용하는 통돌이 로스터기 입니다.

인터넷 보고 따라 만든것이지만 나름 꽤 로스팅이 잘 됩니다.

그래도 멋진 로스터기를 갖고 싶은 마음은 간절하네요! 

오늘 로스팅 할 생두들 입니다.

왼쪽이 인도 몬순 말라바, 오른쪽이 콜롬비아 수프리모 입니다.

각 200g 씩 로스팅 할 겁니다.

로스팅 과정은 예전에 제가 올린 포스팅 내용을 참고해 주시면 될듯 합니다.

수동 로스터기이다보니 손으로 열심히 돌려줘야 해요.

간만에 운동을!!!

중간 1차 팝핑 소리를 동영상으로 담아보았습니다.

예전에 카메라로 담았더니 소리가 작게나서, 이번에는 핸드폰으로 촬영해보았는데...과연...

타닥~타닥~ 이 소리는 생두가 팝핑하는 소리랍니다.

그렇게 로스팅이 완료되었습니다.

먼저 콜롬비아 수프리모 후일라 로스팅!

1차 팝핑이 끝나고 약 30초 후에 배출하였습니다. 

두번째 인도 몬순 말라바!

2차 팝핑 소리가 날때 배출하였습니다.

아래 사진에서는 왼쪽이 콜롬비아, 오른족이 인도몬순 말라바 입니다.

지난번에 인도 몬순 말라바를 너무 강하게 로스팅해서 기름이 엄청 많이 베어나왔는데 이번에는 조금 일찍 배출하였기에 기름은 아직 나오진 않네요.

오늘은 이렇게 추석맞이 홈로스팅을 진행해보았습니다.

아직 추석까지는 2주정도 남았지만 상황봐서 중간에 한번 더 로스팅해야할지도 모르겠네요.

3일 후 어떤 맛을 보여줄 지 기대가 됩니다.

   

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