선물용 더치커피 내리기

 

 

 

2024년 신년을 맞이하여

지인분께 선물로 더치커피를 내려드리고자

오늘은 집에서 더치커피를 내려봅니다.

 

 

 

더치커피를 내리는 자세한 방법은 

아래 어전 포스팅 내용을 참고해주세요!

https://coffeemate.tistory.com/1304

여름맞이 더치커피 내리기

 

 

원두 50g을 준비하고,

드립보다 작은 크기로 분쇄를 해줍니다.

 

 

 

원두양의 1.5배 정도의 찬물을

분쇄한 원두와 잘 섞어준 후,

10분정도 방치해둡니다.

 

 

 

그 사이 더치커피메이커를 준비합니다.

 

 

 

10분이 지나면 더치커피메이커에 

원두를 넣어 다져줍니다.

 

 

 

물이 전체적으로 잘 퍼질수 있도록

종이필터를 올려놓고,

얼음을 넣은 찬물을 셋팅합니다.

 

 

 

그리고 물이 3~5초에 한방울씩

떨어지도록 셋팅을 합니다.

 

 

 

참고로 물방울을 셋팅하였어도

시간이 지남에 따라

떨어지는 시간간격이 늘어나니

수시로 확인해서 재셋팅해주시면 됩니다.

 

 

 

그렇게 더치커피 추출준비가 완료되었고,

4시간 후쯤 추출을 마무리 짓습니다.

 

 

 

더치커피 추출을 보다 빨리 하기 위해

다른 더치커피메이커도 꺼내어 셋팅해봅니다.

 

 

 

다른 더치커피메이커도 셋팅을 완료하였고,

마찬가지로 4시간 후에 추출을 마감합니다.

 

 

 

중간중간 커피가 추출되는지 확인해가며

물방울도 일정하게 떨어지는지

확인해주시면 됩니다.

 

 

 

오늘은 선물용 더치커피를 만들기 위해

더치커피메이커를 꺼내어 보았습니다.

 

더치커피는 추출하는 시간이 오래걸리지만

한번 추출해 놓은 더치커피로 오랫동안

간편하고 맛있게 즐길 수 있다는 장점이 있는데요.

 

더치커피는 추출하는 시간이 오래걸리는만큼

오늘은 여기까지 하고,

내일은 추출이 완료된 더치커피를 

포스팅 해 보도록 하겠습니다.

 

오늘도 고맙습니다.