2025년 2월이 시작되었습니다.

벌써 2025년도도 한달이라는 시간이 지났는데요.

빠른 시간의 흐름 속에서 오늘도 커피 한잔으로 

주말을 시작해 봅니다.

오늘은 드립커피에 휘핑크림을 올린 

아인슈패너로 달달하게 시작합니다.

아인슈패너를 만들기 앞서 드립커피를 내려보겠습니다.

오늘은 오리가미 드리퍼로 드립커피를 내려봅니다.

진품 오리가미 드리퍼 에어 매트그린과 

블렌딩 브라질 원두 18g을 준비하였습니다.

서버 위에 드리퍼를 올려놓고, 

종이필터를 접어 넣습니다.

뜨거운 물을 부어 린싱 작업을 하고, 

서버에 채워진 물은 따라 버립니다.

이어 원두를 드립크기로 분쇄하여 종이필터 안에 부어줍니다.

뜸들이기를 시작합니다.

원두 전체가 적셔질 정도로만 

고루 물을 부어 줍니다.

약 30초정도 뜸을 들이고,

본격적인 물붓기로 드립커피 추출을 시작합니다.

드리퍼 가운데부터 바깥으로 원을 그리며, 

물을 일정하게 부어줍니다.

50~60ml씩 물을 4~5번 부어 

총 180~200ml정도의 커피를 추출합니다.

잠시 후, 드립커피 추출이 완료되었습니다.

머그잔으로 추출한 드립커피를 옮겨담습니다.

이때 커피를 머그잔을 전부 채우지 않고, 

약 7부정도까지만 채웁니다.

그리고 휘핑크림을 드립커피 위에 

살포시 올려주고,

아인슈패너가 완성되었습니다.

개인취향에 따라 초코파우더나 소스, 계피가루 등을 

토핑하여 즐겨도 좋은데요.

저는 초코파우더를 살짝 토핑해 주었습니다.

부드럽고, 달콤한 휘핑크림에

초코파우더의 달콤한 맛과 향 

그리고 커피의 쌉싸로운 맛이 한데 어울려 

부드럽게 즐기기 좋은 커피랍니다.

오늘은 드립커피로 아인슈패너를 만들어 보았습니다.

커피 위에 휘핑크림 또는 생크림을 올려주기만 하면 되기에 

누구나 쉽게 그리고 예쁘게 만들수 있는데요.

집에서도 맛있는 아인슈패너를 만들어 보시길 바랍니다.

오늘도 고맙습니다.