포르테 프리미엄 원두로 내린 에스프레소

 

 

오늘은 어제 사용하였던 

포르테 프리미엄 원두로 

에스프레소로 내려 보았습니다.

 

왠지 에스프레소로 내리면 

맛있을것 같다는 생각을 했기 때문인데요.

과연 맛이 어떠했을까요?

 

 

 

에스프레소를 내리기 위한 

커피 추출도구와 원두입니다.

 

 

 

간편하게 에스프레소를 추출하기 위해

카플라노 컴프레소를 사용하기로 했습니다.

원두는 약 15g을 계량해 준비합니다.

 

 

 

원두를 10click에 셋팅한

코만단테에 넣어 곱게 분쇄해 줍니다.

 

 

 

카플라노 컴프레소를 분리하고, 

 

 

 

커피바스켓에 분쇄한 원두가루를 담아 

전용 탬퍼로 눌러 다져줍니다.

 

 

 

커피바스켓과 나머지 부품들을 결합하고, 

뜨거운 물을 채워줍니다.

 

 

 

에스프레소는 바로 에스프레소잔에 추출하도록 하겠습니다.

 

 

 

잠시 후, 

에스프레소 추출이 완료되었습니다.

 

 

 

역시 생각한 것 처럼 크레마가 잘 나와주었는데요.

 

 

 

적당한 쓴맛과 더불어 단맛 

그리고 초콜릿 맛과 더불어 약간의 산미가 느껴져 

꽤 맛있는 에스프레소가 되었습니다.

 

 

 

오늘은 포르테 프리미엄 원두로

에스프레소를 내려 마셔보았습니다.

역시 에스프레소는 강배전 된 원두를 사용하여야 

꽤 좋은 양품의 에스프레소를 만들어 낼 수 있는데요.

이 원두로는 이렇게 에스프레소를 추출하여 

아메리카노나 카페라떼로 만들어 즐기면 좋을듯 합니다.

다음에는 카페라떼를 만들어 보도록 하겠습니다.

 

오늘도 고맙습니다.