휴대용 접이식 드리퍼로 내린 보난자 드립커피

 

 

 

오늘은 보난자 커피원두를 

휴대용 접이식 드리퍼로 

드립커피를 내려보았습니다.

 

여느때와 비슷한 드립커피이지만

휴대용 접이식 드리퍼는

종이필터를 사용하지 않기 때문에

커피의 맛과 향, 바디감, 풍미감을

더욱 잘 느낄수 있게 해준답니다.

 

그럼 드립커피 내려볼까요?

 

 

 

오늘 사용할 드리퍼와 원두입니다.

 

 

 

휴대용 접이식 드리퍼는

예전에도 많이 사용하였고,

포스팅도 자주 올렸었는데요.

 

자세한 내용은 아래 이전 포스팅을 참고해주세요.

2021.11.26 - [다양한 음료 도구] - 종이필터가 필요없는 휴대용 접이식 드리퍼

종이필터가 필요없는 휴대용 접이식 드리퍼

 

 

 

그리고 오늘 사용할 보난자 커피원두입니다.

원두는 약 20g을 사용하였습니다.

 

 

 

먼저 원두를 드립크기로 분쇄를 하고,

 

 

 

서버에 올린 드리퍼 안에

분쇄한 원두가루를 넣습니다.

 

 

 

뜨거운 물을 부어 뜸들이기를 합니다.

 

 

 

약 30초 정도 뜸을 들이고,

추출을 이어가면 됩니다.

 

 

 

저는 총 150~200ml정도

커피를 추출할 겁니다.

 

 

 

물을 붓고, 드리퍼안에 원두가 차오르면

물붓기를 멈추고, 다시 가라앉으면

물을 붓는 방식으로 추출합니다.

 

 

 

잠시 후,

약 150ml정도의 커피가 추출되었습니다.

 

 

 

추출된 커피는 머그잔으로 옮겨담습니다.

 

 

 

휴대용 접이식 드리퍼로 추출한

드립커피가 완성되었습니다.

 

 

 

맛은?

종이필터를 사용한 드립커피와 달리

산미와 바디감이 높아졌고,

무엇보다 풍미감이 꽤 좋아졌는데요.

 

커피의 유분이 그대로 통과되었기에

이러한 결과가 나왔답니다.

 

다만 약간의 미분이 딸려나올수 있으니

깔끔한 맛을 느끼기엔 조금 어려울 수 있습니다.

 

 

 

오늘은 휴대용 접이식 드리퍼를 사용하여

보난자 드립커피를 내려보았습니다.

 

요즘 나오는 스텐필터의 드리퍼는

이중으로 된 미세필터를 사용하는 경우가 많아서

맛은 그대로 살리면서 미분발생을 많이 줄여주었습니다.

 

홈카페를 하실때 드립커피를 많이 사용하시는데,

커피의 맛을 보다 깊게 느끼고 싶으시다면

스텐필터로 된 드리퍼 하나정도는

꼭 갖고 계시면 좋을듯 합니다.

 

오늘도 고맙습니다.