카플라노 컴프레소로 에스프레소 내리기

 

 

 

오늘은 가볍게 에스프레소를

한잔 마셔보고자

카플라노 컴프레소를 꺼내어 보았습니다.

 

 

 

오랫동안 잘 사용하고 있는

카플라노 컴프레소입니다.

 

작은 크기라 휴대하기에도 좋은

에스프레소 추출도구랍니다.

 

 

 

카플라노 컴프레소는

간편하게 에스프레소를

추출할 수 있기에

가볍게 에스프레소를 즐기기에 좋답니다.

 

그럼 에스프레소 추출준비를 해볼까요?

 

 

 

원두는 약 15g을 사용합니다.

에스프레소 굵기로 곱게 분쇄해 줍니다.

 

 

 

커피바스켓에 분쇄한 커피원두를 넣고,

전용탬퍼를 사용하여 잘 눌러줍니다.

 

 

 

오늘은 원두 상태를 고려하지 않고,

조금 더 곱게 분쇄를 해 주었습니다.

 

 

 

나머지 부품들을 결합하고,

 

 

 

뜨거운 물을 채워줍니다.

 

 

 

이것으로 에스프레소 추출준비 완료!

이제 피스톤을 눌러 에스프레소를 추출합니다.

 

 

 

잠시 후,

에스프레소 한잔이 추출되었습니다.

 

 

 

그런데 앞서 언급하였듯이

원두 로스팅 상태를 고려하지 않고,

곱게 분쇄를 해주었더니

압력이 꽤 많이 걸려 과다추출이 되어버렸습니다.

 

 

 

살짝 크레마와 타이거 스킨이 보이긴 하는데,

과다추출이 되어 조금 아쉬운데요.

 

하지만 맛을 보니 쓴맛보다는 

단맛이 더 많이 느껴지지게

괜찮은 에스프레소 맛이었습니다.

 

제대로 추출하였다면 

더 좋은 맛을 느낄수 있었을텐데

조금 아쉽습니다.

 

 

 

오늘은 카플라노 컴프레소를 사용하여

에스프레소를 간단하게 추출해보았습니다.

 

간편하게 에스프레소를 즐기기에는

이만한 추출도구는 없다고 생각되어지는데요.

 

오늘은 원두분쇄를 잘못하여

과다추출이 되어버렸지만

내일은 분쇄도를 한클릭정도 크게 분쇄하여

다시 추출해 보도록 하겠습니다.

 

오늘도 고맙습니다.