드립커피 바디감을 높여주는 금속 메쉬필터로 드립커피 추출

 

 

 

날씨가 조금씩 추워지면서

좀더 따뜻하면서도 바디감이 높은

그런 커피를 마시고 싶어지는데요.

 

하지만 평소 내리는 드립커피는

종이필터를 사용하고 있어서

커피의 유분 성분들은 걸러내어 

진한 커피의 바디감을 느끼기가 어렵습니다.

 

그래서 오늘은 재사용이 가능한

금속 메쉬필터를 이용해 바디감 좋은

드립커피를 내려보았습니다.

 

 

 

예전에도 소개한 적이 있는 

금속 메쉬필터 입니다.

칼리타와 하리오에 사용가능한 모양이

판매되고 있고, 저는 두가지 모두 구입하였는데요.

 

오늘은 하리오 드리퍼 모양의 금속메쉬필터로

드립커피를 내려보도록 하겠습니다.

 

 

 

매번 하리오만 사용하는듯 싶어

오늘은 실리콘 재질의 리버스 드리퍼에

금속메쉬필터를 사용해 보았습니다.

 

 

 

커피 서버위에 올려놓은 모습인데,

마치 한 셋트인것처럼 모양이 나오는듯 싶습니다.

 

 

 

하지만 오늘은 커피서버가 아닌 

프렌치프레스를 서버로 사용할 겁니다.

홈카페 생활을 시작하신 분들은 

드리퍼와 포트를 구입하고, 서버까지 구입하는데

조금은 부담스러울 수도 있을 듯 한데요.

 

차라리 프렌치프레스를 구입하여

서버용도까지 사용하시는 것이

물건을 늘리지 않고, 비율을 줄이는

효율적인 방법이지 않을까 싶습니다.

 

 

 

프렌치프레스의 플런저를 빼고,

그 위에 드리퍼를 올려놓으면 

커피서버로는 딱입니다.

 

 

 

원두는 브라질 블렌딩 된 것으로

약 20g을 사용하였고,

코만단테 핸드밀로 드립크기로 분쇄해 주었습니다.

 

 

 

금속메쉬필터와 드리퍼에 뜨거운 물을 부어

린싱 및 예열 작업을 꼭 해주세요!

 

금속메쉬필터는 종이에 비해

평소 낮은 온도이기에 뜨거운 물을 부어

예열을 해주시는 것이 커피추출에 도움이 됩니다.

 

 

 

예열을 마친 금속메쉬필터에

분쇄한 원두가루를 부어줍니다.

이제 추출을 시작해 볼까요?

 

 

 

원두가루 한 가운데에 물을 부어

불림 작업을 해줍니다.

 

 

 

약 2~30초 정도 후,

본격적인 물붓기로 커피 추출을 시작합니다.

금속 메쉬필터를 사용하였다고 해서

추출방법이 종이필터와 크게 다르지 않습니다.

 

 

 

프렌치프레스 안으로

커피가 추출되어지는 모습이 

조금은 색다르게 느껴집니다.

 

잠시 후, 약 200ml의 커피를 추출하였습니다.

 

 

 

마시기 좋게,

커피를 머그잔으로 옮겨담습니다.

커피서버가 아닌 프렌치프레스를 사용해서 그런지

커피를 옮기기가 좀 더 수월한 듯한 기분이 듭니다.

 

 

 

금속 메쉬필터로 내린

드립커피 완성!!

 

맛은?

확실히 금속필터를 사용하였기 때문에

커피의 유분 성분들이 꽤 많이 함유되었습니다.

때문에 입안 가득히 퍼지는 플레이버가 

아주 강하게 느껴지고, 마시고 난 후,

목과 콧속에 퍼지는 애프터테이스트가

오랫동안 남아있습니다.

 

 

 

오늘은 금속 메쉬필터를 사용해

바디감 좋은 드립커피를 만들어 보았습니다.

확실히 종이필터와의 차이가 분명하였고,

재사용이 가능하다는 점 때문에 여러 좋은 평가들이 있습니다만

사용후 재사용을 하기에 원두가루를 털고, 씻는 과정이

필수로 적용되기 때문에 홈카페에서 사용하기에 적합해 보입니다.

 

많약 이 금속메쉬필터로 카페매장에서 사용한다면

손이 여러번 거치기에 그만큼 효율적이지는 못할 수 있어 보입니다.

 

홈카페로 커피를 즐기시는 분들에게는

하나쯤 꼭 있으면 좋은 금속 메쉬필터라고 생각됩니다.

 

같은 원두라도 좀 더 커피의 바디감을 풍부하게

느끼고 싶으신 분들에게는 추천드립니다.