주말 아침에는 간단하게 모닝 에스프레소 즐기기

 

 

 

약간은 차가운 공기가 느껴지는

아침 시간.

 

평일에는 바쁜 시간으로 인해 즐기지 못하는

에스프레소.

 

주말이라서 간편하게 느긋하게 즐겨보려고 합니다.

 

 

 

홈카페로 에스프레소를 즐기기 어렵다는 것은

이제 옛말이 된듯 합니다.

아직은 고가이지만 1구짜리 커피머신부터

저렴한 가격대의 캡슐머신과 에스프레소 프레소등이

계속 쏟아져 나오고 있기 때문인데요.

 

커피값 인상으로 인해 많은 커피 애호가들이

홈카페쪽으로 시선을 돌리는 바람에

커피업계들도 홈카페와 연계되는 제품들을

계속 만들어 내기 때문으로 보입니다.

 

오늘은 얼마전부터 매일 사용하는

듀얼에스프레소를 이용해

에스프레소를 추출해보도록 합니다.

 

 

 

듀얼에스프레소를 구입하였을때

함께 제공되는 에스프레소 컵보다는

커피매장에서 사용하는 에스프레소 잔에

에스프레소를 담아 마시면 더욱 분위기가 좋을듯 하여

노란 에스프레소 잔을 함께 준비하였습니다.

 

 

 

원두는 브라질 블렌딩 원두로

이  원두도 로스팅한지는 몇개월 되었지만

갖고 있는 원두들 중에서는 그나마 제일 신선(?) 한

상태의 원두라서 사용해 봅니다.

 

 

 

원두는 7g을 계량하여

코만단테 아이언하트 핸드밀로

곱게 분쇄를 해 줍니다. ( 약 9click 셋팅값)

 

 

 

이제 분쇄한 원두가루를

컨테이너에 담아볼 겁니다.

 

 

 

원두 컨테이너에 원두를 가득 채워넣고,

스푼을 이용해 일자로 깎아냅니다.

처음부터 눌러가며 담으면 너무 부하가 될듯 싶어

가득 담은 후, 일자로 깎는 방법을 사용하였습니다.

 

 

 

그리고 듀얼에스프레소 구입시 동봉되어 있던

스푼으로 살짝 탬핑을 해줍니다.

 

 

 

가득 담은 원두를 스푼으로 탬핑하면

아래 사진처럼 원두가루가 다져지며 조금 눌려 들어가는데요.

 

 

 

이 상태에서 뚜껑을 닫을 수 있습니다.

너무 원두가 많으면 뚜껑을 닫기 힘들거든요.

이제 컨테이너를 컨테이너 홀더에 결합하고,

 

 

 

보일러를 결합해 줍니다.

 

 

 

에스프레소를 추출하기 전,

에스프레소 잔에 뜨거운 물을 부어 예열을 해주고,

듀얼에스프레소 보일러에 뜨거운 물을 채워넣습니다.

 

 

 

보일러에는 물양을 알려주는 

제한선이 있으니 맞춰 물을 넣어줍니다.

 

 

 

이제 펌프를 결합하여 펌핑 준비(=에스프레소 추출준비)를

마칩니다.

 

 

 

에스프레소는 바로 에스프레소 잔에 

추출할건데....

에스프레소잔 손잡이에 걸리기에,

아래사진처럼 조금은 위험하게 놓고 

추출을 해보도록 하겠습니다.

 

 

 

잠시 후....

추출 도중 한번 미스가 나는 바람에

약간 에스프레소를 쏟아버렸지만

그래도 어느정도는 살려놨습니다.

 

에스프레소 잔 위에 황금색 크레마가 보이시나요?

 

 

 

캡슐을 사용할 수 있는 듀얼에스프레소이지만

확실히 캡슐보다 신선하고, 원두양도 많은

분쇄원두를 넣어 추출하는 방법이

더 좋은 양질의 에스프레소를 추출할 수 있었습니다.

 

 

 

에스프레소 맛은?

매번 추출할수록 에스프레소 맛이 

더더욱 좋아지고 있습니다.

 

이래저래 시간이 촉박할 경우에는

캡슐을 사용하면 되지만,

집에서 느긋하게 에스프레소를 즐길때에는

이렇게 직접 분쇄하여 사용하는 것이

가장 좋답니다.

 

추출된 에스프레소는 바로 원샷을 해버렸습니다.

 

 

 

에스프레소를 다 마신 후에는,

컨테이너에 담긴 원두를 털어버리고,

흐르는 물에 세척하면 간단히 뒷정리가 끝납니다.

 

컨테이너에 담겼던 원두는

약간의 물을 머금고 있지만

그래도 나름 커피퍽 모양이 나옵니다.

 

 

 

오늘은 느긋한 주말을 맞이하여

듀얼에스프레소로 에스프레소를 추출해 보았습니다.

매번 사용하는 제품이지만

정말 마음에 드는 에스프레소를 만들어주기 때문에

여행을 가서도 사용하기에 좋은 듯 합니다.

마음 같아서는 몇개 더 쟁여두고 싶을 정도랍니다.

 

휴대용 캡슐(네스프레소) 에스프레소를

찾으시는 분들이 계신다면 추천드릴만 합니다.

 

물론 캡슐보다는 직접 분쇄한 원두가루를 넣어

추출하는 방법이 더 좋지만요!

 

그래도 듀얼(캡슐 + 분쇄원두) 방법을 다 사용할 수 있으니

하나쯤 있으시면 좋을듯 합니다.