[vellman steamer] 벨멘 스티머 우유 스팀기

집에서도 우유 스팀을 할 수가 있다.

어떤 분들은 말합니다. 나는 커피가 왜 맛있는지 모르겠다.

한약처럼 쓰고, 시고 그런 맛인데 왜 먹는지 모르겠다.

이런 분들은 대부분 아메리카노나 에스프레소 같은 경우에 그런 반응을 보이고,

믹스커피 같은 달달한 커피를 좋아하실 겁니다.

보통 우유가 첨가된 커피음료를 라테라고 하는데 집에서는 우유를 스팀 하기 어렵다고 생각합니다.

( 단, 1년 내내 차가운 라떼를 마시겠다는 분들에게는 예외가 됩니다. )

우유 스팀은 커피 매장의 비싼 커피머신뿐 아니라 가정용으로 나오는 1구짜리 커피머신으로도 할 수 있지만

고가라는 현실에 드립이나 간단한 에스프레소 추출 도구로만 커피를 즐길 수 있다고 생각하실 수 있습니다.

하지만 집에서도 우유스팀을 할 수 있는 저렴한 머신이 있습니다.

그 머신을 오늘 포스팅해 보려고 합니다.

바로 Vellman Steamer (벨맨 스티머)입니다.

아래 동영상으로 먼저 어떤 방식으로 사용하는지 감상하시겠습니다.

 

 

[ 출처 : youtube - Alternative Brewing 님 ]

어디선가 많이 본거 같은 느낌이 든다.

예전에 소개했던 모카포트 같은 디자인으로 생각하실 수 있습니다.

어찌 보면 모카포트와 비슷한 원리라고 볼 수 도 있습니다.

보일러실에 물을 넣고 끓이게 되면 물은 기화하여 기계의 내부 압력을 높이게 되고

일정 압력이 내부에 가득 차면 스팀밸브를 열어 내부의 높은 압력의 수증기들이

바깥으로 배출되는 그런 간단한 원리입니다.

사용기들은 보면 인덕션이나 가스레인지에서 사용을 한다고 하는데

대부분 가스레인지에서 좋은 결과를 볼 수 있다고 하니 가급적 가스레인지에서 사용을 권합니다.

사용방법은 간단합니다.

일정 양만큼 물을 보일러실에 넣고 결합한 후에 가스레인지에 올려놓고 끓이면,

5~6분 정도 시간이 지나면 손잡이 부분 쪽에 안전밸브 쪽에서 수증기나 물이 나오게 되면 준비가 완료된 것입니다.

안전한 스팀을 위해 가스레인지 불을 끄고 평평한 곳으로 옮긴 후에 준비해놓은 찬우유로 스팀을 하면 됩니다.

아래 사진은 참고용으로 손잡이 부분 안전밸브에서 수증기와 물이 분출되는 사진입니다.

 

[ 출처 : youtube - Alternative Brewing 캡쳐장면 ]

번거롭고 귀찮다.

이렇게 하면 우유 스팀을 집에서도 할 수 있게 되었습니다만

에스프레소 추출은 따로 하고, 스팀도 따로 하다 보니 손이 너무 많이 가고

시간도 많이 걸리는 문제가 발생됩니다.

즉, 라테 한잔 마시겠다고 이것저것 기계 다 꺼내서 추출하고, 다시 씻어서 갖다 놓고 하는 번거로움이 생기는 겁니다.

이 모든 것을 한 번에 할 수 있는 방법이 있습니다.

같은 Vellman Steamer의 CX-25 벨멘 에스프레소 커피머신 우유스팀기가 있습니다.

 

[ 출처 : youtube - Alternative Brewing 캡쳐장면 ]

 

편해져서 좋다만 뭔가가 아쉽다.

기존의 벨멘 스티머와 비슷한 디자인이고, 에스프레소를 추출할 수 있도록

커피 원두가루를 넣을 수 있는 바스켓과, 추출할 수 있는 밸브가 추가되어 있습니다.

방법은 스팀을 할 때와 비슷하게 물을 보일러실에 넣고, 원두가루를 바스켓에 넣어 안에 결합합니다.

물이 끓고 일정 시간이 되면 에스프레소를 추출하고, 계속 끓이다 보면 스팀 할 수 있는 순간이 됩니다.

이 머신 하나로 에스프레소 추출과 우유 스팀까지 다 해결을 할 수 있지만

개인적으로는 에스프레소 추출하는 결과물이 마음에 들지 않아서 추천을 하고 싶지는 않습니다.

번거롭더라도 에스프레소는 다른 것으로 추출하고 벨맨 스티머로 우유만 스팀 하는 것이 좋을 듯싶습니다.

그럼 아래 동영상으로 에스프레소 추출과 스팀까지 이어지는 장면을 감상하시길 바랍니다.

 

[ 출처 : youtube - Zims 님 ]

 

이렇게 집에서도 우유 스팀을 할 수 있는 머신에 대해 알아보았습니다.

어디까지나 이런 제품이 있다고 소개해 드리는 것일 뿐 좋다 나쁘다의 판단은 사용자의 몫입니다.

카페 매장에서 고가의 머신을 사용하는 데에는 그만한 이유가 있기에

제품의 가격과 품질, 성능, 결과에 대한 것은 본인이 직접 겪고 느껴보고 판단해야 할 것입니다.

다음에는 많이 사용하시는 다른 스팀 방법에 대해 포스팅해보도록 하겠습니다.