요리와 허브차로 다양하게 쓰이는 로즈마리 허브티

 

 

안녕하세요.

'지티에치' 입니다.

로즈마리 좋아하시나요?

로즈마리는 지중해 일대가 원산지인 민트과 허브로 우리나라에서는 여러 요리프로에서 고기에 누린내를 없애거나 향을 입히기 위해 또는 음료에 데코레이션으로 사용하는 경우가 많습니다.

그 외에도 허브티로도 음용하기도 하는데요.

오늘은 다양한 용도로 사용하는 로즈마리를 우려내어 마셔보았습니다.

로즈마리 허브티는 시중에서 쉽게 구입하실수 있기에 집에서도 이용하기에 편합니다.

로즈마리는 다양한 효과가 있는 것으로도 유명한데요.

◈ 로즈마리 효능

기억력 및 인지능력 향상, 불안 및 스트레스 해소, 세균 염증성 질환개선, 모발 및 피부 건강, 근육통 및 관절 통증 개선, 항암효과 등 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

하지만 로즈마리도 부작용이 있을 수 있는데요.

◈ 로즈마리 부작용

로즈마리는 햇빛에 오랫동안 방치된 로즈마리 오일은 발진을 일으킬수 있기 때문에 로즈마리 보관시에는 그늘진 곳에 두어야 할 것입니다.

또한 로즈마리는 향신료 '바질'과 같이 '폴리페놀' 성분이 함유되어 있어, 임산부들이 섭취할 경우 자궁 수축을 유발할 수 있기 때문에 가급적 임산부들은 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다.

시중에서 구입한 로즈마리입니다.

로즈마리 허브티는 로즈마리 잎을 말린 것으로 향이 강한 편입니다.

잎차를 우려내기위해 티필터나 스트레이너, 인퓨저 등을 사용하는데 오늘은 인퓨저를 사용해 보겠습니다.

아래 사진의 오른쪽에 있는 것이 제가 사용하는 인퓨저 입니다.

인퓨저는 워낙 종류가 다양한데 티를 즐기시는 분들에게 인퓨저를 선물해주면 좋겠더라구요.

저도 인퓨저를 하나씩 모으고 있긴 합니다.

티 인퓨저 사용방법은 간단합니다.

아래 사진처럼 누르면 티망이 열리고, 안에 허브를 넣어 주면 끝!

간단하죠?

로즈마리를 조금 넣어주었습니다.

티 인퓨저가 좋은 점은 쓰레기가 발생하지 않는다는 것입니다.

종이필터등을 사용하면 깔끔하게 허브차를 우려낼수 있지만 종이필터 쓰레기가 발생되지요. 이것도 일회용인지라...

하지만 티 인퓨저는 쓰레기 걱정하지 않아도 된다는 것!

티 인퓨저를 닫고 이제 물을 끓입니다.

물이 끓는동안 티포트 또는 잔을 준비하고 티 인퓨저를 넣어둡니다.

이제 뜨거운 물을 부어주면 끝!

로즈마리가 잘 우러나라고 인퓨저를 살살 저어줍니다.

그렇게 약 3~5분 정도만 우려내 줍니다.

너무 오래 우리면 쓴 맛이 나올지 있기 때문이예요.

약 3분 후, 티 인퓨저를 건져내고, 따라 마실 잔을 따로 준비 했습니다.

다이소에서 구입한 1,000원짜리 찻잔입니다.

가격도 저렴하지만 꽤 잘 사용하고 있답니다.

맑고 투명한 한잔의 로즈마리 차가 완성되었습니다.

그냥 마시기에도 좋지만 허브차에는 역시 떡 같이 곁들여 먹을 수 있는 것과 함께 하는것이 제일 맛있는것 같습니다.

참고로 로즈마리 허브차에 꿀을 조금 타서 마시면 더 부드럽고 달콤한 로즈마리 허브차를 즐기실 수 있습니다.

오늘은 이렇게 집에서 있는 로즈마리 허브티를 이용해 따끈한 차를 한잔 내려보았습니다.

다음주까지는 장마가 계속 될듯 싶은데 비가 멈춘 후에도 약해진 지반이 많을 것으로 예상되니 항상 조심하시길 바랍니다.

감사합니다.