2월19일 오늘의커피 오리가미 에어 블랙 드립커피

 

 

 

오늘은 2월19일 서울 카페&베이커리페어가 

개최되는 첫째날입니다.

 

오늘 관람을 하러 갈까 했지만 

결국 가질 못했는데요.

 

내일 방문을 기약하며 오늘은 

오리가미 에어 블랙드리퍼로 드립커피를 내려봅니다.

 

 

 

오늘 사용할 원두와 드리퍼 입니다.

 

 

 

오리가미 에어 블랙 드리퍼는 

카피버젼이지만 사용하는데에는 

정품과도 별반 차이가 없습니다.

 

 

 

원두는 브라질 18g을 준비하였습니다.

 

 

 

그럼 커피 내릴 준비를 하겠습니다.

커피 서버 위에 드리퍼를 올려놓고,

 

 

 

종이필터를 접어 넣은 후,

뜨거운 물을 부어 린싱 작업을 합니다.

 

 

 

커피 서버에 채워진 물을 따라버리고,

원두를 드립크기로 분쇄하여 종이필터 안에 붓습니다.

 

 

 

이로써 커피 추출준비는 마쳤고,

원두 가루 전체가 적셔질 정도로만 뜨거운 물을 부어 

뜸들이기를 합니다.

 

 

 

약 30초 정도 뜸을 들이고,

 

 

 

본격적인 추출을 시작합니다.

 

 

 

원두 가루 가운데부터 바깥으로 

원을 그리며 뜨거운 물을 부어줍니다.

 

 

 

한번에 50~60ml씩 물을 붓고,

4~6번에 걸쳐 부어주며 

총 180~200ml정도의 커피를 추출합니다.

 

 

 

잠시 후, 드립커피 추출이 완료되었고,

준비한 머그잔에 커피를 옮겨담습니다.

 

 

 

따뜻한 커피 한잔이 완성되었습니다.

 

 

 

쌉싸로운 맛과 향, 그리고 약간의 단맛이 있어서

가볍게 즐기기 좋은 데일리 커피로 무난한 커피랍니다.

 

 

 

이제 겨울이 지나가는듯 싶습니다.

약간 차가운 바람이 불고 있지만, 

다음주부터는 봄의 시작을 느낄수 있을듯 한데요.

따뜻한 커피로 보다 따뜻한 하루하루를 보내시길 바랍니다.

 

오늘도 고맙습니다.