캡슐커피로 만든 아포가토

 

 

 

오늘은 간단하게 캡슐커피를 내려

아포가토를 만들어 보았습니다.

 

 

 

보통 '아포가토'는 아이스크림에 에스프레소 커피를 넣은 것으로,

오늘은 에스프레소를 캡슐커피로 내려 사용해보기로 했습니다.

 

 

 

캡슐커피머신은 여러가지가 있겠으나,

제가 가지고 있는 캡슐커피머신은 휴대용 듀얼캡슐머신입니다.

듀얼이라는 이름에서 알수 있듯이 2가지 방식으로 

에스프레소를 추출할 수 있는데요.

 

하나는 네스프레소 캡슐을 넣어 커피추출을 할 수 있고,

다른 하나는 분쇄한 원두가루를 넣어 커피추출을 할 수 있습니다.

 

오늘은 후자 방식으로 분쇄한 원두가루로 커피를 추출하겠습니다.

 

 

 

원두는 약 7~8g정도를 사용합니다.

 

 

 

그럼 먼저 에스프레소를 추출해보도록 하겠습니다.

 

듀얼프레소에 맞는 컨테이너를 준비하고,

 

 

 

원두를 곱게 분쇄하여 바스켓에 넣어 다져줍니다.

 

 

 

컨테이너를 본체에 결합하고,

 

 

 

보일러에 뜨거운 물을 채워넣습니다.

 

 

 

마지막으로 펌핑을 해주면

 

 

 

에스프레소가 추출됩니다.

생각보다 좋은 크레마를 보여주는 에스프레소가 완성되었습니다.

 

 

 

이제 빠르게 아이스크림을 준비하고,

 

 

 

추출한 에스프레소를 부어줍니다.

에스프레소는 전부 부어주지 말고,

아이스크림의 양에 따라 적당하게 부어줍니다.

 

많이 부어버리면 되돌릴수 없기 때문에

조금은 모자르게 부어주는 것이 좋답니다.

 

 

 

아포가토가 완성되었지만 뭔가 심심한 느낌이 들어서

솔트카라멜 소스를 토핑해 주었습니다.

 

 

 

솔트카라멜은 짭짭한 맛과 단맛이 함께 느껴지기에

아이스크림에 토핑하여 먹기 아주 좋은데요.

 

특히 아포가토에 사용하면 더욱 맛이 좋아진답니다.

 

 

 

입안에 단맛과 짠맛, 쓴맛, 시원한 맛이 느껴지기에

이만한 디저트는 없다고 느껴질 정도로 맛이 좋답니다.

 

 

 

오늘은 캡슐커피머신으로 아포가토를 만들어 보았습니다.

아이스크림은 노브랜드 같은 곳에서 저렴하게 바닐라아이스크림을 

구입할 수 있고, 에스프레소 추출이 어려우시면 인스턴트 블랙커피를

사용하셔도 충분히 맛있는 아포가토를 만드실 수 있으니

집에서 저렴하게 맛있는 아포가토를 만들어 보시길 바랍니다.

 

오늘도 고맙습니다.