집에서도 따뜻한 카페라떼 만들어 마시자.

 

 

 

오늘은 정말 가끔 만들어 마시는

따뜻한 카페라떼를 만들어 보았습니다.

 

따뜻한 카페라떼를 만들기 위해서는

스팀머신으로 우유를 데워 사용하게 되는데,

가정집에는 그런것이 대부분 없기에

따뜻한 카페라떼를 포기하는 경우가 많습니다.

 

하지만 고가의 머신이 없어도

프렌치프레스만 있으면

고운 거품의 우유폼을 만들수 있는데요.

 

그럼 바로 따뜻한 카페라떼를 만들어 보도록 하겠습니다.

 

 

 

오늘 사용할 원두 20g입니다.

강배전에 가까운정도의 로스팅된 원두이며

모카포트 에쏘팟으로 에스프레소를

먼저 추출하도록 하겠습니다.

 

 

 

모카포트 에쏘팟에 대한 자세한 설명은

아래 이전 내용을 참고해주세요.

2023.06.23 - [오늘의 커피와 음료] - 모카포트 에쏘팟으로 만든 에스프레소

모카포트 에쏘팟으로 만든 에스프레소

 

 

모카포트 에쏘팟 보일러에 물을 채워넣고,

 

 

 

커피바스켓을 장착하고,

원두를 곱게 분쇄하여 

커피바스켓에 넣어줍니다.

 

 

 

철침봉으로 원두가루를 고르게 정리하고,

전용탬퍼로 원두가루를 잘 다져줍니다.

 

 

 

나머지 부품을 결합하고,

스토브 위에 올려놓습니다.

 

 

 

에스프레소를 추출하기 전에

우유 폼을 만들기 위해

프렌치프레스를 준비합니다.

 

그리고 사용할 양만큼 우유를 

전자레인지에 데워줍니다.

 

 

 

우유가 데워지는 동안

에쏘팟에 불을 넣어 에스프레소를 추출합니다.

 

 

 

잠시 후,

에스프레소가 추출되었고,

카페라떼잔을 준비하여 

추출된 에스프레소를 옮겨담습니다.

 

 

 

그리고 데워진 우유를

프렌치프레스에 넣어 수십차례

펌핑을 하여 고운 우유폼을 만들어 줍니다.

 

 

 

고운 우유폼을 에스프레소에 부어

따뜻한 카페라떼를 만들어 줍니다.

 

따뜻한 카페라떼가 완성되었습니다.

 

 

 

오랜만에 라떼아트를 해보려 하였으나,

우유양을 제대로 계량하지 못하여

우유 부족사태가 발생하였습니다.

 

우유부족으로 실패!!!

 

그래도 우유 폼은 마음에 듭니다.

 

 

 

오늘은 오랜만에 집에서 따뜻한 카페라떼를

만들어 보았습니다.

 

작업과정이 번거롭기에 자주 만들지는 않지만

가끔 따뜻한 카페라떼가 생각나면 이렇게

만들어 마시곤 하는데요.

 

스팀머신이 없어도 프렌치프레스만으로도

부드러운 우유폼을 만들수 있기에

카페에서 마시던 카페라떼처럼 만들수 있답니다.

 

다음에는 우유양을 제대로 계량하여

예쁜 라떼아트도 만들어 보도록 하겠습니다.

 

오늘도 고맙습니다.