풍부한 커피맛을 보여주는 스텐모카포트

 

 

 

오늘은 정말 따뜻한

봄 날씨를 보여주는 하루였습니다.

 

이런 날씨에는 커피가 빠질수 없겠지요.

 

오늘은 풍부한 커피맛을 느끼게 해주는

스텐모카포트로 커피를 추출해 보았습니다.

 

 

 

오늘 사용할 스텐모카포트 입니다.

 

스테인리스 재질로 되어 있어

관리가 편한 모카포트 랍니다.

 

 

 

원두는 콜롬비아 원두로

약 10g정도 사용합니다.

 

 

 

스텐모카포트를 분리하고,

보일러에 물을 채워넣습니다.

 

 

 

그리고 원두를 분쇄하여 

커피바스켓에 잘 다져넣습니다.

 

 

 

오늘은 조금 독특하게

다져진 커피원두가루에 물을 적셔보도록 하겠습니다.

 

 

 

어느 유투버께서 이렇게 커피바스켓의

원두가루에 물을 적셔 추출하는 것을 보았는데,

과연 차이가 있을지 겸사겸사 테스트해봅니다.

 

 

 

모카포트 필터에도 종이필터를

추가로 넣어 주었습니다.

 

 

 

커피추출준비는 마쳤고,

스토브를 준비합니다.

 

 

 

스토브에 불을 올리고,

커피가 추출되기를 기다립니다.

 

 

 

커피가 추출되기 시작하면

스토브 불의 화력을 줄입니다.

 

 

 

그렇게 천천히 커피가 

추출되기를 기다립니다.

 

 

 

커피 추출이 완료되었습니다.

 

 

 

머그잔을 준비하여 

추출된 커피를 옮겨담습니다.

 

 

 

풍부한 향을 머금은 

맛있는 모카포트 커피가 완성되었습니다.

 

 

 

종이필터를 추가로 사용해서 그런지

유분기 없는 깔끔한 커피가 되었는데요.

 

 

 

모카포트로 내린 커피치고는

드립커피처럼  깔끔한 맛이 좋습니다.

하지만 풍부한 맛은 조금 낮아진듯 싶기도 합니다.

 

개인적으로는 모카포트를 사용할때만큼은

종이필터를 사용하지 않는 것이 나을듯 싶습니다.

 

 

 

오늘은 스텐 모카포트를 사용하여

커피를 추출해 보았습니다.

 

특별한 전문적 경험과 지식이 없어도

누구나 맛있는 커피를 추출하고 관리도 편한

스텐모카포트.

 

집에서도 맛있는 커피를 즐겨보시길 바랍니다.

 

오늘도 고맙습니다.