저지방우유로 만든 카페라떼

 

 

 

카페에 가면 우유가 들어가는

카페라떼나 카페모카를 주문하시는 분들 계실겁니다.

 

'커피는 마시고 싶은데 살 찌는건 싫고...'

그래서 '저지방 우유로 주세요!' 라고 하는데요.

저지방 우유로 만든 카페라떼는 과연 맛있을까요?

 

오늘은 집에서 저지방 우유로 카페라떼를 만들어 보았습니다.

 

 

 

카페라떼를 만들기 위해서는 에스프레소를 내려야하는데,

커피머신이 없는 저는 카플라노 컴프레소를 이용해

에스프레소를 내려줄겁니다.

 

 

 

원두는 블렌딩 원두로 15g정도 사용하였고,

코만단테로 에스프레소용으로 곱게 분쇄해 주었습니다.

 

 

 

그렇게 카플라노 컴프레소 추출준비를 마치고,

뜨거운 물 60ml를 부어주어 에스프레소 추출준비를 합니다.

 

 

 

잠시 후,

에스프레소가 추출되었습니다.

조금 기간이 지난 원두임에도 크레마가 살짝 보이네요.

 

 

 

이제 우유를 데워줄건데,

우유는 사용할만큼 계량하여 전자레인지에 1분~1분 30초정도

데운 후에, 피쳐에 넣어 공기를 살짝 주입해 줍니다.

공기 주입은 핸드블렌더를 사용하거나,

프렌치프레스를 이용하시면 된답니다.

 

 

 

이제 공기주입이 끝난 우유를 에스프레소에 부어주면

저지방 우유로 만든 카페라떼 완성!

 

 

 

공기 주입이 되어 거품이 풍성한 카페라떼가 되었는데요.

과연 맛은?

지극히 주관적인 느낌입니다만

저지방으로 만든 카페라떼는 맛이 떨어집니다.

우유의 고소한 맛이 낮아졌기 때문에 

바디감이나 크리미한 맛이 떨어지기에 

차라리 아메리카노로 마시는 것이 더 낫다는 생각이 드네요.

 

 

 

오늘은 저지방 우유를 이용해 카페라떼를 만들어 보았는데요.

개인적으로는 저지방 우유보다 두유를 사용하시는 것이

더 좋지 않을까 싶습니다.