스위치 드리퍼로 아이스 드립커피 만들기

 

 

 

어제는 스위치 드리퍼와 스텐필터를 사용하여

커피를 내려보았는데요.

 

스텐필터 세척을 아직 못한 관계로

오늘은 종이필터를 사용하여 

스위치 드리퍼로 아이스 드립커피를 만들어 보았습니다.

 

 

 

오늘 사용할 재료들입니다.

 

 

 

스위치 드리퍼와

여기에 사용할 원두 20g

 

 

 

그리고 서버없이 바로 추출하기 위해

얼음잔을 준비하였습니다.

 

 

 

먼저 스위치 드리퍼에 종이필터를 접어 넣고,

뜨거운 물을 부어 린싱 작업을 합니다.

 

 

 

내부에 채워진 물은 버리고,

원두를 분쇄하여 드리퍼에 넣어줍니다.

 

 

 

스위치 드리퍼는 얼음잔 위에 바로 올려놓고,

스위치를 올려 추출구를 닫습니다.

 

 

 

뜨거운 물을 스위치 드리퍼에

가득 채워넣습니다.

 

 

 

스푼으로 원두를 저어 커피추출이

원활하도록 만듭니다.

 

 

 

약 3~4분 후,

스위치를 눌러 커피를 추출합니다.

 

 

 

추출이 원활하게 이루어진 드리퍼 내부의 모습입니다.

 

 

 

그리고 깔끔하게 잘 추출된

아이스 드립커피가 완성되었습니다.

 

 

 

이번에는 추출이 원활하게 이루어졌기에

커피의 맛이 깔끔하면서 향과 맛을 잘 품고 있는데요.

같은 원두라도 어떻게 추출하느냐에 따라

맛과 향이 달라지니 취향에 따라 조절하며 

추출하는 것이 포인트 랍니다.

 

 

 

오늘은 스위치 드리퍼에 종이필터를 사용하여

아이스 드립커피를 만들어 보았습니다.

 

다음에는 스텐필터를 세척하는 내용을

다루도록 하겠습니다.

 

오늘도 고맙습니다.