반영구적 사용이 가능한 에어로프레스 금속필터

 

 

 

드디어 알리익스프레스에서 주문한

에어로프레스 금속필터가 도착하였습니다.

거의 한달만에 배송이 되었는데요.

 

오늘은 에어로프레스에

사용하는 금속필터를 이용해

커피를 추출해 보았습니다.

 

 

 

에어로프레스와 금속필터입니다.

에어로프레스는 자주 사용하고 있어서

예전에도 포스팅을 몇번 했었는데요.

 

지금까지는 종이필터를 사용하였지만

이제부터는 금속필터를 이용해

커피를 추출해보려 합니다.

 

 

 

금속필터에는

촘촘하고 무수한 구 멍이 있는데,

갯수와 위치에 따라 금속필터가

몇가지로 나뉘는듯 합니다.

 

종이필터는 한번만 사용하는 일회용이었지만

금속필터는 모양이 변형되지 않는한

무한으로 사용이 가능하다는 장점이 있습니다.

 

또한 금속필터는 커피의 오일성분을

그대로 추출하기 때문에

커피의 바디감과 향을 더욱 증폭시켜주기에

깊고 풍부한 커피맛을 즐길 수 있습니다.

 

 

 

그럼 에어로프레스와 금속필터로

커피를 추출해 보겠습니다.

 

오늘 사용할 원두는

에티오피아 예가체프 G2로

25g 정도 사용할 겁니다.

 

 

 

분쇄는 코만단테로 약 20click으로

셋팅하여 분쇄하였습니다.

 

 

 

에어로프레스 추출방법은 

역방향추출로 하였습니다.

 

 

 

분쇄한 커피원두가루를 

에어로프레스에 넣고,

뜨거운 물을 약 8부정도 채워줍니다.

 

 

 

그리고 스푼을 사용하여

원두가루에서 커피성분이

잘 녹아들수 있도록 저어 줍니다.

 

 

 

그리고 약 1분 30초에서 2분정도

기다려 줍니다.

 

 

 

오늘은 차가운 아이스커피를 만들어보겠습니다.

이전에 구매했던 포켓몬스터 꼬부기 유리잔에

얼음을 가득 채워 준비했습니다.

 

 

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금속필터는 에어로프레스 캡에 넣은 상태로 

뒤집게 되면 금속필터가 빠질 수 있으니

아래 사진처럼 에어로프레스 위에 

금속필터는 얹어주고,

 

 

 

에어로프레스 캡을 결합해줍니다.

 

 

 

이제 에어로프레스를 얼음잔 위에

얹어줌으로써 커피추출준비 완료!

 

 

 

플런저를 누르지 않았는데도,

조금씩 커피가 떨어지기 시작합니다.

원두 분쇄도 크기에 따라 조금씩 차이가 있는데,

다음에는 원두를 좀 더 작게 분쇄해 봐야겠습니다.

 

 

 

바로 플런저를 눌러 커피를 추출합니다.

 

 

 

에어로프레스 커피 추출완료!

물이 조금 적어보여서,

추가로 물을 조금 더 넣어주었습니다.

 

 

 

에어로프레스 + 금속필터 조합으로

추출한 아이스 커피가 완성되었습니다.

 

 

 

완성된 커피의 표면을 보면

커피의 오일성분이 추출된 듯한 모습이 보이는데요.

마셔보니 확실히 커피의 바디감과 

향이 좀 더 진해진것을 느낄 수 있었습니다.

 

 

 

추출이 끝난 에어로프레스는

캡을 열고, 금속필터를 씻어서

다시 재사용하면 반영구적으로 

사용이 가능하기에 경제적입니다.

 

 

 

커피 퍽도 예쁘게 나왔네요.

 

 

 

오늘은 에어로프레스에 금속필터를

사용하여 커피를 추출해 보았습니다.

 

확실히 종이필터를 사용할 때보다도

장점이 꽤 많았는데요.

 

반영구적 사용이 가능해 경제적이고,

커피의 오일성분까지 추출이 되어

커피 본연의 맛을 더욱 풍부하게 느낄수 있습니다.

 

다만 사용시 주의사항이 있다면

원두를 아주 작게 분쇄할 경우,

추출된 커피에서 커피가루가 조금 나올수 있고,

얇은 금속필터이다보니 너무 강한 압력을 줄 경우

금속필터가 휘어버릴수 있기 때문에

적당한 원두분쇄도 크기와 적당한 압력으로

추출하여 사용한다면 영구적으로도

사용이 가능할 듯 합니다.

 

앞으로도 금속필터를 사용하여

다양한 커피를 만들어 보겠습니다.

고맙습니다.