포모나 카라멜 소스로 만든 카라멜 프리잔떼

 

 

 

오늘은 포모나에서 나온 카라멜 소스를

간략하게 소개하면서 이 카라멜 소스를 사용하여

카라멜 프리잔떼 음료를 만들어 보았습니다.

 

 

 

오늘 사용할 주재료인 

포모나 카라멜 소스 입니다.

 

 

 

2kg의 대용량이라서 음료와 베이커리 등

다양한 곳에 사용하기 좋은 양입니다.

 

 

 

카라멜 소스를 개봉하여 따로 담아보았습니다.

점성이 꽤 진한 편인데요.

 

 

 

색상도 약간 진한 편이어서 휘핑크림처럼 하얀 베이스 위에

토핑을 하면 색이 더욱 드러날 듯 합니다.

 

 

 

그럼 포모나 카라멜 소스로 카라멜 프리잔떼를 만들어 보도록 하겠습니다.

 

레시피는 다음과 같습니다.

 

▣  카라멜 프리잔떼 

카라멜 소스 30g + 에스프레소 30ml + 찬물 75ml + 프리잔떼 파우더 40g + 얼음 200g 블렌딩

 

저는 에스프레소 대신 인스턴트 블랙커피로 사용해 보았습니다.

 

 

 

블렌더볼에 정수물, 카라멜 소스, 블랙커피,

프리잔떼파우더, 얼음을 채워넣고,

 

 

 

곱게 분쇄해 줍니다.

분쇄가 완료되면 잔으로 옮겨담습니다.

 

 

 

카라멜 프리잔떼가 완성되었지만 뭔가 심심하여,

휘핑크림을 토핑한 후, 카라멜 소스로 드리질을 해주었습니다.

 

 

 

확실히 이렇게 블랜딩 된 음료들은 휘핑크림을 토핑해 주어야 

보다 먹음직스러운 비쥬얼이 되는듯 싶습니다.

 

 

 

우유 대신 프리잔떼 파우더가 들어갔기에 우유의 풍미감이 느껴지고,

커피의 쌉싸로운 맛과 함께 카라멜 소스의 진득한 달콤함이 

잘 어울리는 음료인데요.

만들기도 간단하면서 프랜차이즈에서 사먹는 음료와

거의 비슷하기에 직접 만들어 드셔보시기에 좋을듯 합니다.

 

 

 

오늘은 포모나 카라멜 소스로 카라멜 프리잔떼를 만들어 보았습니다.

포모나 카라멜 소스는 이렇게 음료에 넣어 만들수도 있지만

브레드 위에 토핑용으로 사용하여도 좋은듯 싶은데요.

다양한 용도에 사용할수 있으니 카라멜 소스를 이것저것 용도로

구분하지 마시고 포모나 카라멜 소스 하나로 해결해보시는 것을 권합니다.

 

오늘도 고맙습니다.